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CAS 4206-58-0

:

Sinapaldéhyde

Description :
Sinapaldéhyde, avec le numéro CAS 4206-58-0, est un composé organique classé comme un aldéhyde aromatique. Il se caractérise par sa structure chimique, qui comprend un cycle phénolique et un groupe fonctionnel aldéhyde. Sinapaldéhyde est généralement dérivé de l'hydrolyse de l'acide sinapique et est connu pour son rôle dans divers processus biologiques, en particulier chez les plantes, où il contribue à la saveur et à l'arôme de certains aliments. Ce composé présente des propriétés antioxydantes et a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et antimicrobiens. Sinapaldéhyde est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité relativement faible dans l'eau. Sa formule moléculaire est C11H12O3, et il a une odeur distinctive souvent décrite comme douce ou florale. En plus de sa présence naturelle, Sinapaldéhyde suscite de l'intérêt dans le domaine de la chimie organique synthétique pour ses applications potentielles dans le développement de parfums, d'arômes et comme élément de base pour des synthèses chimiques plus complexes.
Formule :C11H12O4
InChI :InChI=1S/C11H12O4/c1-14-9-6-8(4-3-5-12)7-10(15-2)11(9)13/h3-7,13H,1-2H3/b4-3+
Code InChI :InChIKey=CDICDSOGTRCHMG-ONEGZZNKSA-N
SMILES :C(=C/C=O)\C1=CC(OC)=C(O)C(OC)=C1
Synonymes :
  • (2E)-3-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-2-propenal
  • (2E)-3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)prop-2-enal
  • (E)-3,5-Dimethoxy-4-hydroxyphenylpropenaldehyde
  • (E)-3-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)acrylaldehyde
  • 2-Propenal, 3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, (2E)-
  • 2-Propenal, 3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, (E)-
  • Cinnamaldehyde, 4-hydroxy-3,5-dimethoxy-
  • Sinapaldehyde
  • Sinapic aldehyde
  • Sinapyl aldehyde
  • Voir plus de synonymes
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