CAS 472-62-8

β,β-Carotène-4-ol

Description :

β,β-Carotène-4-ol, avec le numéro CAS 472-62-8, est un composé caroténoïde qui présente des caractéristiques typiques de cette classe de pigments organiques. C'est un dérivé du bêta-carotène, présentant un groupe hydroxyle en position 4 de la chaîne carbonée, ce qui contribue à sa réactivité chimique et à ses propriétés de solubilité. Ce composé est généralement caractérisé par sa couleur orange vive, qui est une marque distinctive des caroténoïdes, et il est connu pour ses propriétés antioxydantes. β,β-Carotène-4-ol est soluble dans les solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau, reflétant la nature hydrophobe des caroténoïdes. Il joue un rôle dans divers processus biologiques, y compris la photosynthèse et la photoprotection chez les plantes, et suscite également un intérêt en nutrition et en santé en raison de ses avantages potentiels en tant que composé provitamine A. De plus, il peut être utilisé dans des applications alimentaires et cosmétiques pour ses effets colorants et antioxydants. Comme de nombreux caroténoïdes, sa stabilité peut être affectée par la lumière, la chaleur et l'exposition à l'oxygène, nécessitant une manipulation et un stockage soigneux.

Formule : C₄₀H₅₆O

InChI : InChI=1S/C40H56O/c1-30(18-13-20-32(3)23-25-36-34(5)22-15-28-39(36,7)8)16-11-12-17-31(2)19-14-21-33(4)24-26-37-35(6)38(41)27-29-40(37,9)10/h11-14,16-21,23-26,38,41H,15,22,27-29H2,1-10H3

Code InChI : InChIKey=JCRCKXUPYKELBT-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(C=CC=C(C=CC=1C(C)(C)CCCC1C)C)C)C)C)C=2C(C)(C)CCC(O)C2C

Synonymes :

• Isocryptoxanthin
• Isocryptoxanthin, all-trans-
• iso-Cryptoxanthin
• β,β-Caroten-4-ol
• β-Caroten-4-ol, all-trans-

all-trans-Isocryptoxanthin

Produit contrôlé

CAS : 472-62-8

Formule : C₄₀H₅₆O

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 552.872

Ref: TR-I812310