CAS 526-83-0

Acide 2,3-dihydroxybutanedioïque

Description :

Acide 2,3-dihydroxybutanedioïque, communément connu sous le nom d'acide tartrique, est un acide organique naturellement présent avec la formule moléculaire C4H6O6. C'est une substance cristalline blanche qui est soluble dans l'eau et présente un goût légèrement acide. L'acide tartrique se caractérise par la présence de deux groupes hydroxyles (-OH) et de deux groupes acides carboxyliques (-COOH), qui contribuent à sa réactivité et à sa capacité à former des sels et des esters. Il est optiquement actif, existant sous plusieurs formes stéréoisomériques, la plus courante étant l'acide L-tartrique, que l'on trouve largement dans les raisins et qui est utilisé dans la vinification. L'acide tartrique joue un rôle significatif dans l'industrie alimentaire en tant qu'agent stabilisant pour la crème de tartre dans la pâtisserie et en tant qu'acidifiant dans divers produits alimentaires. De plus, il a des applications dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques. Sa capacité à former des complexes avec des ions métalliques le rend également utile en chimie analytique. Dans l'ensemble, Acide 2,3-dihydroxybutanedioïque est un composé polyvalent avec diverses applications industrielles et culinaires.

Formule : C₄H₆O₆

InChI : InChI=1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)

Code InChI : InChIKey=FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(C(C(O)=O)O)(C(O)=O)O

Synonymes :

• 2,3-Dihydroxy-succinic acid
• 2,3-Dihydroxybutanedioic acid
• Acide tartarique
• Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-
• Tartaric Acid

2,3-Dihydroxybutanedioic acid

CAS : 526-83-0

Degré de pureté : 97%

Masse moléculaire : 150.0859985

Ref: 10-F601264

2,3-Dihydroxybutanedioic acid

CAS : 526-83-0

2,3-Dihydroxybutanedioic acid

Degré de pureté : 97%

Masse moléculaire : 150.09g/mol

Ref: 54-OR79847

D(-)-Tartaric acid

CAS : 526-83-0

D(-)-Tartaric acid

Degré de pureté : ≥95%

Masse moléculaire : 150.09g/mol

Ref: 54-BUP16760

D(-)-Tartaric acid

CAS : 526-83-0

D(-)-Tartaric acid, in plants like tamarinds/grapes, induces CO2 for stomach expansion in double contrast radiography.

Formule : C₄H₆O₆

Degré de pureté : 99.91% - 99.98%

Couleur et forme : White Crystalline Diprotic Organic Acid

Masse moléculaire : 150.09

Ref: TM-T5803

dl-tartaric acid

Produit contrôlé

CAS : 526-83-0

Applications (cas# 526-83-0) is a useful research chemical.

Formule : C₄H₆O₆

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 150.087

Ref: TR-D285896

D(-)-Tartaric acid

CAS : 526-83-0

2,3-Dihydroxybutanedioic acid is a metabolite of pantothenic acid and is produced by the action of β-alanine dioxygenase on 2,3-dihydroxybutyric acid. It has been suggested that 2,3-dihydroxybutanedioic acid may be an important link in the biochemical pathway for calcium uptake and metabolism. This compound is structurally similar to tartrate, which is also used as a pH buffer and may be involved in the regulation of energy metabolism. There are no known inhibitors or activators of 2,3-dihydroxybutanedioic acid.

Formule : C₄H₆O₆

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 150.09 g/mol

Ref: 3D-AAA52683

526-83-0

CAS : 526-83-0

Formule : C₄H₆O₆

Degré de pureté : 95%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 150.0868

Ref: IN-DA00DLG3