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CAS 537-39-3

:

Trielaidin

Description :
Trielaidin, avec le numéro CAS 537-39-3, est un triacylglycérol synthétique, spécifiquement un triglycéride formé à partir de glycérol et de trois molécules d'acide oléique. C'est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et il est insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et le chloroforme. Trielaidin est principalement utilisé dans les formulations alimentaires et cosmétiques en raison de ses propriétés émollientes, offrant une texture lisse et améliorant la rétention d'humidité. Il est également étudié pour ses applications potentielles en pharmacie et comme vecteur pour les systèmes de délivrance de médicaments. La substance est caractérisée par sa composition en acides gras, qui contribue à ses propriétés physiques et chimiques, y compris son point de fusion et sa viscosité. Comme de nombreux triglycérides, il est stable dans des conditions normales mais peut subir une hydrolyse en présence d'eau et d'enzymes, entraînant la libération d'acides gras libres. Les données de sécurité indiquent qu'il est généralement considéré comme sûr pour une utilisation dans les produits alimentaires et cosmétiques, bien que des précautions standard de manipulation doivent être observées.
Formule :C57H104O6
InChI :InChI=1S/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h25-30,54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25+,29-26+,30-27+
Code InChI :InChIKey=PHYFQTYBJUILEZ-WUOFIQDXSA-N
SMILES :C(OC(CCCCCCC/C=C/CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C/CCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCC/C=C/CCCCCCCC)=O
Synonymes :
  • 9-Octadecenoic acid, 1,2,3-propanetriyl ester, (9E,9′E,9′′E)-
  • Trielaidin
  • 9-Octadecenoic acid, 1,2,3-propanetriyl ester, (E,E,E)-
  • 9-Octadecenoic acid, 1,1′,1′′-(1,2,3-propanetriyl) ester, (9E,9′E,9′′E)-
  • Elaidin, tri-
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