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CAS 53956-04-0

:

Glycyrrhizinate d'ammonium

Description :
Glycyrrhizinate d'ammonium est un composé chimique dérivé de la glycyrrhizine, qui est extraite de la racine de la plante de réglisse (Glycyrrhiza glabra). Il est couramment utilisé dans les industries alimentaire, cosmétique et pharmaceutique en raison de ses propriétés sucrantes et de ses avantages potentiels pour la santé. Ce composé apparaît sous forme de poudre blanche à blanc cassé et est soluble dans l'eau, ce qui le rend adapté à diverses formulations. Glycyrrhizinate d'ammonium présente des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antimicrobiennes, qui contribuent à son utilisation dans les produits de soin de la peau et les compléments alimentaires. Il est souvent utilisé comme agent aromatisant et stabilisant dans les produits alimentaires. De plus, il a été étudié pour ses effets thérapeutiques potentiels, y compris sa capacité à soutenir la santé du foie et à moduler les réponses immunitaires. Cependant, il est conseillé de faire preuve de prudence quant à son utilisation, car une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires similaires à ceux de la glycyrrhizine, tels que l'hypertension et des déséquilibres électrolytiques. Dans l'ensemble, Glycyrrhizinate d'ammonium est apprécié pour ses applications multifonctionnelles dans diverses industries.
Formule :C42H62O16·H3N
InChI :InChI=1S/C42H62O16.H3N/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(48)23(44)24(45)28(56-34)32(49)50;/h16,19,21-31,34-35,44-48H,8-15,17H2,1-7H3,(H,49,50)(H,51,52)(H,53,54);1H3/t19-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27+,28-,29-,30+,31+,34-,35-,38+,39-,40-,41+,42+;/m0./s1
Code InChI :InChIKey=ILRKKHJEINIICQ-OOFFSTKBSA-N
SMILES :C[C@]12[C@@]([C@]3(C)[C@@](CC1)(C(C)(C)[C@@H](O[C@@H]4[C@H](O[C@@H]5O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](C(O)=O)O4)CC3)[H])(C(=O)C=C6[C@@]2(C)CC[C@]7(C)[C@]6(C[C@](C(O)=O)(C)CC7)[H])[H].N
Synonymes :
  • (+)-Glycyram
  • 18β-Glycyrrhizic acid monoammonium salt
  • 30-Noroleanane, α-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosiduronic acid deriv.
  • Ammonium Glycyrrhizinate trihydrate
  • Ammonium glycyrrhizate
  • Ammonium glycyrrhizinate
  • Glycamil
  • Glycymin
  • Glycyron ammonium salt
  • Glycyron monoammonium salt
  • Voir plus de synonymes
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