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CAS 544-35-4

:

Linoléate d'éthyle

Description :
Linoléate d'éthyle est un ester dérivé de l'acide linoléique et de l'éthanol, caractérisé par sa formule chimique C18H34O2. C'est un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur douce et agréable, que l'on trouve couramment dans divers huiles naturelles, y compris celles des plantes et des graines. Linoléate d'éthyle est connu pour ses propriétés émulsifiantes et solubilisantes, ce qui le rend utile dans les applications alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. Il a une viscosité relativement basse et est soluble dans des solvants organiques, tout en étant moins soluble dans l'eau. La substance est stable dans des conditions normales, mais peut subir une oxydation lorsqu'elle est exposée à l'air, entraînant la formation de peroxydes et d'autres produits de dégradation. Linoléate d'éthyle est également reconnu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, car l'acide linoléique est un acide gras essentiel qui joue un rôle crucial dans la nutrition humaine. Cependant, comme de nombreux esters, il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux. Dans l'ensemble, Linoléate d'éthyle est apprécié pour ses propriétés fonctionnelles et sa polyvalence dans diverses industries.
Formule :C20H36O2
InChI :InChI=1/C20H36O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22-4-2/h8-9,11-12H,3-7,10,13-19H2,1-2H3/b9-8+,12-11+
Code InChI :InChIKey=FMMOOAYVCKXGMF-MURFETPASA-N
SMILES :C(CCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)CC(OCC)=O
Synonymes :
  • (Z,Z)-9,12-Octadecadienoic acid ethyl ester
  • 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, ethyl ester
  • Ethyl (Z,Z)-9,12-octadecadienoate
  • Ethyl Linoleate
  • Ethyl cis,cis-9,12-octadecadienoate
  • Ethyl linolate
  • Ethyllinoleat
  • Linoleate d'ethyle
  • Linoleato De Etilo, Puro
  • Linoleic acid, ethyl ester
  • Voir plus de synonymes
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