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CAS 555-45-3

:

Trimyristine

Description :
Trimyristine est un triglycéride composé de trois molécules d'acide myristique estérifiées au glycérol. C'est un solide blanc et cireux à température ambiante, insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques tels que le chloroforme et l'éther. Trimyristine se trouve principalement dans la muscade et l'huile de palmiste, et il sert de source d'énergie dans les systèmes biologiques. Sa formule moléculaire est C45H84O6, et il a un point de fusion relativement élevé en raison de sa composition en acides gras saturés. Trimyristine est souvent utilisé dans les formulations alimentaires et cosmétiques, ainsi que dans la production de biodiesel et comme composé modèle dans la recherche sur les lipides. De plus, il peut subir une hydrolyse pour libérer de l'acide myristique, qui a diverses applications dans l'industrie alimentaire et comme tensioactif. Dans l'ensemble, Trimyristine est significatif tant dans des contextes nutritionnels qu'industriels, soulignant sa polyvalence en tant que substance chimique.
Formule :C45H86O6
InChI :InChI=1S/C45H86O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-43(46)49-40-42(51-45(48)39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)41-50-44(47)38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h42H,4-41H2,1-3H3
Code InChI :InChIKey=DUXYWXYOBMKGIN-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(OC(CCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCCCCCCCC)=O
Synonymes :
  • 2,3-Di(tetradecanoyloxy)propyl tetradecanoate
  • Dynasan 114
  • Esteride G-M
  • Glycerin trimyristate
  • Glyceryl trimyristate
  • Glyceryl tritetradecanoate
  • Myristic acid triglyceride
  • Myristic triglyceride
  • Myristin, tri-
  • NSC 4062
  • Voir plus de synonymes
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