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CAS 57-11-4

:

Acide stéarique

Description :
Acide stéarique, avec le numéro CAS 57-11-4, est un acide gras saturé caractérisé par sa longue chaîne d'hydrocarbures, composée de 18 atomes de carbone. C'est un solide blanc et cireux à température ambiante et a un point de fusion d'environ 69-70°C. Acide stéarique est insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther. On le trouve couramment dans les graisses et huiles animales et végétales, et il joue un rôle significatif dans divers processus biologiques. Dans le secteur industriel, Acide stéarique est utilisé dans la production de savons, de cosmétiques et de détergents, ainsi que dans la formulation de lubrifiants et d'émulsifiants. De plus, il sert d'agent tensioactif et de stabilisateur dans les produits alimentaires et pharmaceutiques. Acide stéarique est également connu pour sa capacité à former des émulsions stables et est souvent utilisé dans la production de bougies et de plastiques. Sa nature non toxique et sa biodégradabilité en font un choix favorable dans de nombreuses applications, en accord avec les préoccupations environnementales croissantes.
Formule :C18H36O2
InChI :InChI=1S/C18H36O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h2-17H2,1H3,(H,19,20)
Code InChI :InChIKey=QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCCCCCCCCCC)CCCCCC(O)=O
Synonymes :
  • 17Fa
  • 400Jb9103-88
  • NF-GenAR
  • SR-Sakura
  • Speziol
  • St-Ac
  • Stearinsaeure
  • Stearinsaure
  • TST
  • Tsubaki
  • Voir plus de synonymes
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