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CAS 60066-88-8

:

β-Sinensal

Description :
β-Sinensal, avec le numéro CAS 60066-88-8, est un composé organique naturellement présent classé comme un aldéhyde. On le trouve principalement dans divers huiles essentielles, en particulier dans les agrumes comme les oranges. Ce composé se caractérise par son arôme agréable et citronné, qui contribue à son utilisation dans les applications de saveur et de parfum. β-Sinensal est connu pour ses potentielles activités biologiques, y compris des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, ce qui le rend intéressant pour la conservation des aliments et les formulations cosmétiques. La structure moléculaire de β-Sinensal comprend une longue chaîne de carbone avec un groupe fonctionnel aldéhyde terminal, responsable de sa réactivité et de son interaction avec d'autres espèces chimiques. De plus, il est relativement stable dans des conditions normales, mais peut subir une oxydation ou d'autres réactions lorsqu'il est exposé à certains facteurs environnementaux. Dans l'ensemble, β-Sinensal est apprécié non seulement pour ses attributs sensoriels, mais aussi pour ses potentiels bienfaits pour la santé, ce qui en fait un composé d'intérêt tant dans l'industrie alimentaire que pharmaceutique.
Formule :C15H22O
InChI :InChI=1S/C15H22O/c1-5-13(2)8-6-9-14(3)10-7-11-15(4)12-16/h5,9,11-12H,1-2,6-8,10H2,3-4H3
Code InChI :InChIKey=NOPLRNXKHZRXHT-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(=C(CCC=C(C=O)C)C)CCC(C=C)=C
Synonymes :
  • (2E,6E)-2,6-dimethyl-10-methylidenedodeca-2,6,11-trienal
  • 2,6,11-Dodecatrienal, 2,6-dimethyl-10-methylene-
  • 2,6-Dimethyl-10-Methylidenedodeca-2,6,11-Trienal
  • 2,6-Dimethyl-10-methylene-2,6,11-dodecatrienal
  • FEMA No. 3141
  • Sinensal, beta-
  • beta-Sinensal
  • beta-Sinensal (natural)
  • β-Sinensal
  • 2,6-Dimethyl-10-methylenedodeca-2,6,11-trien-1-al
Trier par
Degré de pureté (%)
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2 produits concernés.