Arabitol, also known as D-arabitol, is a sugar alcohol that belongs to the class of polyols. It is a white, crystalline solid that is soluble in water and has a sweet taste, making it of interest in food and pharmaceutical applications. Arabitol is derived from the reduction of D-arabinose, a pentose sugar, and is commonly found in various plants and fungi. Its chemical formula is C5H12O5, and it has a molecular weight of approximately 152.15 g/mol. Arabitol is non-toxic and is often used as a sugar substitute in low-calorie and diabetic-friendly products. Additionally, it has potential applications in the cosmetic industry due to its moisturizing properties. In terms of stability, arabitol is relatively stable under normal conditions but should be stored in a cool, dry place to prevent degradation. Its unique properties make it a valuable compound in both food science and biochemistry.

Arabitol

Arabitol, également connu sous le nom de D-Arabitol, est un alcool de sucre qui appartient à la classe des polyols. C'est un solide blanc cristallin qui est soluble dans l'eau et a un goût sucré, ce qui le rend intéressant pour les applications alimentaires et pharmaceutiques. Arabitol est dérivé de la réduction de D-arabinose, un sucre pentose, et se trouve couramment dans diverses plantes et champignons. Sa formule chimique est C5H12O5 et il a un poids moléculaire d'environ 152,15 g/mol. Arabitol est non toxique et est souvent utilisé comme substitut du sucre dans les produits à faible teneur en calories et adaptés aux diabétiques. De plus, il a des applications potentielles dans l'industrie cosmétique en raison de ses propriétés hydratantes. En termes de stabilité, Arabitol est relativement stable dans des conditions normales, mais doit être conservé dans un endroit frais et sec pour éviter la dégradation. Ses propriétés uniques en font un composé précieux tant en science alimentaire qu'en biochimie.

6018-27-5: Arabitol, également connu sous le nom de D-Arabitol, est un alcool de sucre qui appartient à la classe des polyols. C'est un solide blanc cristallin qui est soluble dans l'eau et a un goût sucré, ce qui le rend intéressant pour les applications alimentaires et pharmaceutiques. Arabitol est dérivé de la réduction de D-arabinose, un sucre pentose, et se trouve couramment dans diverses plantes et champignons. Sa formule chimique est C5H12O5 et il a un poids moléculaire d'environ 152,15 g/mol. Arabitol est non toxique et est souvent utilisé comme substitut du sucre dans les produits à faible teneur en calories et adaptés aux diabétiques. De plus, il a des applications potentielles dans l'industrie cosmétique en raison de ses propriétés hydratantes. En termes de stabilité, Arabitol est relativement stable dans des conditions normales, mais doit être conservé dans un endroit frais et sec pour éviter la dégradation. Ses propriétés uniques en font un composé précieux tant en science alimentaire qu'en biochimie.

CAS 6018-27-5

Arabitol

DL-Arabitol

Ref: 3B-A0517

DL-Arabitol

Ref: IN-DA003PTJ