CAS 6018-27-5: Arabitol

Description : Arabitol, également connu sous le nom de D-Arabitol, est un alcool de sucre qui appartient à la classe des polyols. C'est un solide blanc cristallin qui est soluble dans l'eau et a un goût sucré, ce qui le rend intéressant pour les applications alimentaires et pharmaceutiques. Arabitol est dérivé de la réduction de D-arabinose, un sucre pentose, et se trouve couramment dans diverses plantes et champignons. Sa formule chimique est C5H12O5 et il a un poids moléculaire d'environ 152,15 g/mol. Arabitol est non toxique et est souvent utilisé comme substitut du sucre dans les produits à faible teneur en calories et adaptés aux diabétiques. De plus, il a des applications potentielles dans l'industrie cosmétique en raison de ses propriétés hydratantes. En termes de stabilité, Arabitol est relativement stable dans des conditions normales, mais doit être conservé dans un endroit frais et sec pour éviter la dégradation. Ses propriétés uniques en font un composé précieux tant en science alimentaire qu'en biochimie.

Formule : C₅H₁₂O₅

InChI : InChI=1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2

Code InChI : InChIKey=HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N

SMILES : OCC(O)C(O)C(O)CO

Synonymes :

• Arabite
• DL-Arabitol
• Arabitol
• Arabinitol
• Lyxitol

DL-Arabitol

CAS : 2152-56-9 6018-27-5

• Formule : C₅H₁₂O₅
• Degré de pureté : >97.0%(GC)
• Couleur et forme : White to Almost white powder to crystal
• Masse moléculaire : 152.15

DL-ARABITOL

CAS : 6018-27-5

• Formule : C₅H₁₂O₅
• Degré de pureté : 97%
• Masse moléculaire : 152.1458