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CAS 623-72-3

:

éthyle 3-hydroxypropanoate

Description :
éthyle 3-hydroxypropanoate, avec le numéro CAS 623-72-3, est un ester caractérisé par son odeur et son goût fruités, ce qui le rend utile dans les industries alimentaire et des parfums. C'est un liquide incolore à jaune pâle qui est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Le composé présente un groupe hydroxyle (-OH) attaché à la chaîne de propanoate, ce qui contribue à sa réactivité et à son potentiel de liaison hydrogène. éthyle 3-hydroxypropanoate peut être synthétisé par l'esterification de l'acide 3-hydroxypropanoïque avec de l'éthanol, généralement en présence d'un catalyseur acide. Sa structure chimique lui permet de participer à diverses réactions chimiques, y compris l'esterification et la transesterification. En termes de sécurité, il est important de manipuler ce composé avec précaution, car il peut provoquer des irritations de la peau et des yeux. Dans l'ensemble, éthyle 3-hydroxypropanoate est un composé polyvalent avec des applications à la fois en chimie organique synthétique et dans l'industrie des arômes.
Formule :C5H10O3
InChI :InChI=1/C5H10O3/c1-2-8-5(7)3-4-6/h6H,2-4H2,1H3
Code InChI :UKDLORMZNPQILV-UHFFFAOYSA-N
SMILES :CCOC(=O)CCO
Synonymes :
  • 3-Hydroxy-Propionic Acid Ethyl Ester
  • Propanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester
  • Ethyl 3-hydroxypropanoate
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