CAS 63279-14-1
:Rébaudioside E
Description :
Rébaudioside E est un édulcorant naturel dérivé des feuilles de la plante Stevia rebaudiana, connue pour sa haute puissance sucrante par rapport au saccharose. Il appartient à une classe de composés connus sous le nom de glycosides de stéviol, qui sont responsables du goût sucré de la stevia. Rébaudioside E se caractérise par sa faible teneur en calories, ce qui en fait un choix populaire pour les substituts de sucre dans les produits alimentaires et les boissons. Il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les agences réglementaires lorsqu'il est utilisé dans les limites des directives établies. Le composé est soluble dans l'eau et présente une stabilité sous diverses conditions de pH, ce qui améliore son applicabilité dans différentes formulations. De plus, Rébaudioside E a un profil de goût pur, sans l'arrière-goût amer associé à certains autres glycosides de stéviol, ce qui en fait une option attrayante pour les consommateurs à la recherche d'alternatives plus saines aux édulcorants traditionnels. Son utilisation se développe dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les produits visant à réduire la consommation de sucre tout en maintenant la douceur.
Formule :C44H70O23
InChI :InChI=1S/C44H70O23/c1-17-11-43-9-5-22-41(2,7-4-8-42(22,3)40(59)66-38-34(30(55)26(51)20(14-47)62-38)64-36-32(57)28(53)24(49)18(12-45)60-36)23(43)6-10-44(17,16-43)67-39-35(31(56)27(52)21(15-48)63-39)65-37-33(58)29(54)25(50)19(13-46)61-37/h18-39,45-58H,1,4-16H2,2-3H3/t18-,19-,20-,21-,22+,23+,24-,25-,26-,27-,28+,29+,30+,31+,32-,33-,34-,35-,36+,37+,38+,39+,41-,42-,43-,44+/m1/s1
Code InChI :InChIKey=RLLCWNUIHGPAJY-SFUUMPFESA-N
SMILES :C[C@]12[C@]3([C@]4(C[C@](O[C@H]5[C@H](O[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C(=C)C4)CC3)CC[C@@]1([C@@](C(O[C@H]7[C@H](O[C@@H]8O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]8O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O7)=O)(C)CCC2)[H])[H]
Synonymes :- Rebaudioside E
- Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, 2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl ester, (4α)-
- (4alpha)-13-[(2-O-beta-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy]-kaur-16-en-18-oic acid 2-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl ester
- (4R)-13-[[2-O-(β-D-Glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]kaur-16-en-18-oic acid 2-O-(β-D-glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl ester
- Rebaudioside Impurity E
Filtrer par
Pourcentage de pureté
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
14 produits trouvés.
- Tri par prix ascendant
- Tri par prix descendant
- Puretés inférieures
- Puretés supérieures
- Livraison estimée la plus rapide
Rebaudioside E
CAS :Formule :C44H70O23Degré de pureté :(HPLC) ≥ 98.0%Couleur et forme :White to off-white powderMasse moléculaire :967.02Rebaudioside E (Standard)
CAS :Rebaudioside E (Standard) is a reference standard for research and analysis in studies involving Rebaudioside E. Rebaudioside E is a natural stevioside used in biochemical experiments and drug synthesis research.Formule :C44H70O23Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :967.0128Rebaudioside E
CAS :Rebaudioside E is a natural stevioside used in biochemical experiments and drug synthesis research.Formule :C44H70O23Degré de pureté :98.96%Couleur et forme :White SolidMasse moléculaire :967.0128Rebaudioside E
CAS :(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-Dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tetrahydro-2H-pyran-2-yl (9S,11aR,11bS)-9-(((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)-4,11b-dimethyl-8-methylenetetradecahydro-6a,9-methanocyclohepta[a]naphthalene-4-carboxylateFormule :C44H70O23Degré de pureté :97%Masse moléculaire :967.01Rebaudioside E
CAS :Natural glycosideFormule :C44H70O23Degré de pureté :≥ 90.0 % (HPLC)Couleur et forme :PowderMasse moléculaire :967.01Rebaudioside E
CAS :Rebaudioside E is a high-intensity sweetener, which is a glycoside derived from the Stevia rebaudiana plant. This particular compound is among the numerous steviol glycosides present in stevia leaves, extracted through water or alcohol-based extraction and subsequent purification processes. Its mode of action involves binding to the sweet taste receptors on the tongue, similar to other intense sweeteners, yet it provides sweetness without caloric input.
Formule :C44H70O23Degré de pureté :Min. 95%Couleur et forme :PowderMasse moléculaire :967.01 g/mol
