CAS 643-84-5

Malvidine

Description :

Malvidine est une anthocyanine qui se produit naturellement, un type de pigment flavonoïde responsable des couleurs rouge, violet et bleu dans divers fruits et légumes, en particulier dans les raisins et le vin rouge. Elle se caractérise par sa structure chimique, qui comprend un groupe 3,5-dihydroxy-2-(4-hydroxyphényl)-7-(O-β-D-glucoside). Malvidine est connu pour ses propriétés antioxydantes, contribuant aux bienfaits pour la santé associés à la consommation de fruits et de vin rouge. Il est soluble dans l'eau et présente une stabilité dans des conditions acides, ce qui en fait un composé précieux dans les industries alimentaires et des boissons pour la coloration naturelle. De plus, Malvidine peut subir diverses modifications, telles que la méthylation, conduisant à la formation de dérivés qui peuvent présenter différentes couleurs et propriétés. Sa présence est souvent liée aux attributs sensoriels des vins, influençant les profils de saveur et d'arôme. Dans l'ensemble, Malvidine joue un rôle significatif tant dans les aspects esthétiques que dans ceux liés à la santé de la chimie alimentaire.

Formule : C₁₇H₁₅O₇·Cl

InChI : InChI=1S/C17H14O7.ClH/c1-22-14-3-8(4-15(23-2)16(14)21)17-12(20)7-10-11(19)5-9(18)6-13(10)24-17;/h3-7H,1-2H3,(H3-,18,19,20,21);1H

Code InChI : InChIKey=KQIKOUUKQBTQBE-UHFFFAOYSA-N

SMILES : OC=1C(C2=CC(OC)=C(O)C(OC)=C2)=[O+]C3=C(C1)C(O)=CC(O)=C3.[Cl-]

Synonymes :

• 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride
• 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride (1:1)
• 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride (9CI)
• 3,4',5,7-Tetrahydroxy-2',5'-dimethoxy-2-phenylbenzopyrylium chloride
• 3,4',5,7-Tetrahydroxy-3',5'-dimethoxyflavylium chloride
• 3,4′,5,7-Tetrahydroxy-3′,5′-dimethoxy-2-phenylbenzopyrylium chloride
• 3,4′,5,7-Tetrahydroxy-3′,5′-dimethoxyflavylium chloride
• 3,5,7-Trihydroxy-2-(4-Hydroxy-3,5-Dimethoxyphenyl)Chromenium Chloride
• 3,5,7-Trihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-benzopyryliumchloride
• Enidin
• Flavylium, 3,4',5,7-tetrahydroxy-3',5'-dimethoxy-, chloride
• Flavylium, 3,4′,5,7-tetrahydroxy-3′,5′-dimethoxy-, chloride
• Malvidin
• Malvidin chloride
• Malvidol
• Malvinidin
• Malvinidol chloride
• Nsc 94526
• Oenidin
• Primulidin
• Syringidin

Malvidin chloride

CAS : 643-84-5

Malvidin chloride analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.

Formule : C₁₇H₁₅O₇Cl

Degré de pureté : (HPLC) ≥97%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 366.75

Ref: 11-0913S

Malvidin chloride

CAS : 643-84-5

Formule : C₁₇H₁₅ClO₇

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 366.7498

Ref: IN-DA00E9NK

Malvidin chloride

CAS : 643-84-5

Formule : C₁₇H₁₅ClO₇

Masse moléculaire : 366.75

Ref: 7W-GL2738

Malvidin chloride

CAS : 643-84-5

Formule : C₁₇H₁₅ClO₇

Degré de pureté : 95%~99%

Masse moléculaire : 366.75

Ref: BP-BP0919

Malvidin chloride

CAS : 643-84-5

Oxygen-heterocyclic compound

Formule : C₁₇H₁₅O₇Cl

Degré de pureté : ≥ 95.0 % (HPLC)

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 366.76

Ref: 5G-80083

Malvidin chloride

CAS : 643-84-5

Malvidin chloride is an anthocyanin pigment, which is a type of flavonoid. It is predominantly sourced from various plant species, notably in the fruits and skins of berries such as grapes and blueberries, and also in petals of certain flowers. Malvidin chloride is produced as a chloride salt form to increase its stability and solubility for various applications in research.

Formule : C₁₇H₁₅ClO₇

Degré de pureté : Min. 95 Area-%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 366.75 g/mol

Ref: 3D-FM44901

Malvidin Chloride

CAS : 643-84-5

Applications Malvidin Chloride is a chemical dye for hair.

Formule : C₁₇H₁₅O₇·Cl

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 366.75

Ref: TR-M161530

Malvidin Chloride-d6

Produit contrôlé

CAS : 10463-84-0, 643-84-5

Formule : C₁₇H₉D₆O₇·Cl

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 372.78

Ref: TR-M161532

Malvidin chloride

CAS : 643-84-5

Malvidin chloride has anti-spermatogenic, and antioxidant activities. It can prevent endothelial dysfunction by inhibiting ROS and XO-1.

Formule : C₁₇H₁₅ClO₇

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 366.75

Ref: TM-TN1910