CAS 68-04-2: Citrate de trisodium
Description :Citrate de trisodium, avec le numéro CAS 68-04-2, est un sel de sodium de l'acide citrique et est couramment utilisé comme additif alimentaire, agent tampon et anticoagulant dans les applications médicales. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche et cristalline qui est hautement soluble dans l'eau, formant une solution claire. La substance a un goût légèrement salé et est souvent utilisée dans l'industrie alimentaire pour rehausser la saveur et préserver la fraîcheur. Dans les applications biochimiques, Citrate de trisodium sert d'agent chélatant, liant efficacement les ions métalliques et stabilisant les solutions. Son pH est généralement dans la plage neutre, ce qui le rend adapté à diverses formulations. De plus, Citrate de trisodium est reconnu pour son rôle dans le maintien de la stabilité de certains produits pharmaceutiques et est utilisé dans les laboratoires pour sa capacité tampon. Il est généralement considéré comme sûr pour la consommation, bien qu'une consommation excessive puisse entraîner des inconforts gastro-intestinaux. Dans l'ensemble, Citrate de trisodium est un composé polyvalent avec des applications significatives dans les industries alimentaire, pharmaceutique et biochimique.
Formule :C6H8O7·3Na
InChI :InChI=1S/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;
Code InChI :InChIKey=LUVOJBWJNHWVNG-UHFFFAOYSA-N
SMILES :[Na].O=C(O)CC(O)(C(=O)O)CC(=O)O
- Synonymes :
- 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, sodium salt (1:3)
- 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid trisodium salt
- 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid, trisodium salt, anhydrous
- 331Iii
- Citnatin
- Citra-lock
- Citrate de trisodium
- Citrate, Trisodium
- Citrato De Trisodio
- Citreme
- Voir d'autres synonymes
- Citric Acid, Trisodium Salt
- Citrosodina
- Citrosodine
- Cystemme
- E 331 (iii)
- Ional
- Natrocitral
- P 3
- S 1804-500G
- Sodium Citrate
- Sodium citrate (Na3C6H5O7)
- Sodium citrate (Na<sub>3</sub>C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>O<sub>7</sub>)
- Sodium citrate anhydrous
- Sodium citrate, tri-
- Trinatriumcitrat
- Trisodium Citrate
- Trisodium citrate anhydrous
- Trisodium-2-Hydroxypropane-1,2,3-Tricarboxylate
- Unifine P 3
- Urisal
- 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, trisodium salt
- trisodium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate anhydrous
- Sodium citrate, tribasic
- Sodium Citrate Dehydrate
- anhydrous Sodium Citrate
