CAS 6915-15-7

Acide malique

Description :

Acide malique, avec le numéro CAS 6915-15-7, est un composé organique naturellement présent, classé comme un acide dicarboxylique. Il se caractérise par ses deux groupes fonctionnels carboxyles (-COOH), qui contribuent à ses propriétés acides. Acide malique est un solide cristallin incolore, soluble dans l'eau et présente un goût acidulé, que l'on trouve couramment dans divers fruits, en particulier les pommes. Il joue un rôle significatif dans le cycle de Krebs, une voie métabolique cruciale pour la production d'énergie dans les organismes vivants. Le composé a une formule moléculaire de C4H6O5 et un poids moléculaire d'environ 134,09 g/mol. En plus de son importance biologique, Acide malique est utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons comme agent aromatisant et acidifiant, améliorant le goût des produits. Il trouve également des applications dans les cosmétiques et les produits pharmaceutiques en raison de ses propriétés exfoliantes. Dans l'ensemble, Acide malique est apprécié pour ses rôles multifonctionnels dans divers secteurs, grâce à sa structure chimique unique et à ses propriétés.

Formule : C₄H₆O₅

InChI : InChI=1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)

Code InChI : InChIKey=BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(CC(O)=O)(C(O)=O)O

Synonymes :

• (2R)-2-hydroxybutanedioate
• 2-Hydroxybutanedioic Acid
• 2-Hydroxyethane-1,2-dicarboxylic acid
• 2-Hydroxysuccinic acid
• <span class="text-smallcaps">DL</span>-Malic acid
• Acide malique
• Acido Malico
• Apfelsaeure
• Apfelsaure
• Butanedioic Acid, Hydroxy-, (D,L)-
• Butanedioic acid, 2-hydroxy-
• Butanedioic acid, hydroxy-
• DL-Hydroxysuccinic acid
• Deoxytetraric acid
• Dl-Malic Acid, Hydroxysuccinic Acid
• E 296
• Fda 2018
• Hydroxybutanedioic acid
• Hydroxysuccinic acid
• Malic Acid, Dl
• Malic acid
• Malicacidpfelsure
• Monohydroxybutanedioic acid
• Musashi-no-Ringosan
• Nanoveson M
• Nsc 25941
• Pomalus Acid
• Purac MA
• Purac Powder MA
• R,S(.+-.)-Malic acid
• Xeros

DL-Malic acid

CAS : 6915-15-7

DL-Malic acid is a natural product that can be found in plants and animals. It is a white crystalline solid with an acidic taste. DL-Malic acid has been shown to have many biological properties, including inhibition of the HIV-1 protease enzyme, inhibition of the citric acid cycle enzyme aconitase, and inhibition of the mammalian fatty acid synthase enzyme. DL-Malic acid also has binding constants to other molecules and structures that are useful for analytical methods such as surface methodology, chemical structures, and hydrogen bonds. DL-Malic acid is soluble in water, alcohols, ethers, acetone and chloroform.

Formule : C₄H₆O₅

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 134.09 g/mol

Ref: 3D-FM25003

DL-Malic Acid

CAS : 6915-15-7

Formule : C₄H₆O₅

Masse moléculaire : 134.09

Ref: ST-EA-CP-M223021