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CAS 6929-08-4

:

3-Undécanol

Description :
3-Undécanol, avec le numéro CAS 6929-08-4, est un alcool gras à chaîne droite qui se compose d'un squelette d'undécane avec un groupe hydroxyle (-OH) situé au troisième atome de carbone. Ce composé est un liquide incolore et visqueux à température ambiante et a une odeur grasse caractéristique. Il est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne hydrocarbonée hydrophobe. 3-Undécanol est principalement utilisé dans la production de tensioactifs, d'émulsifiants et comme agent aromatisant dans l'industrie alimentaire. De plus, il sert d'intermédiaire dans la synthèse organique et peut être utilisé dans la formulation de produits de soin personnel. Le composé présente des propriétés typiques des alcools, y compris la capacité de participer à des liaisons hydrogène, ce qui influence ses propriétés physiques. Sa chaîne de carbone relativement longue contribue à ses caractéristiques hydrophobes, ce qui le rend utile dans diverses applications industrielles. Les données de sécurité indiquent que, comme de nombreux alcools, il doit être manipulé avec précaution pour éviter les irritations ou les effets indésirables lors de l'exposition.
Formule :C11H24O
InChI :InChI=1S/C11H24O/c1-3-5-6-7-8-9-10-11(12)4-2/h11-12H,3-10H2,1-2H3
Code InChI :InChIKey=HCARCYFXWDRVBZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCC(CC)O)CCCCC
Synonymes :
  • Ethyl n-octyl carbinol
  • NSC 158504
  • Undecan-3-Ol
  • dl-Undecan-3-ol
  • (±)-3-Undecanol
  • 3-Undecanol
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