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CAS 72-17-3

:

Lactate de sodium

Description :
Lactate de sodium, avec le numéro CAS 72-17-3, est le sel de sodium de l'acide lactique, un composé qui se produit naturellement dans le corps lors du métabolisme des glucides. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche, hygroscopique ou d'un solide cristallin soluble dans l'eau. Lactate de sodium se caractérise par son goût doux et légèrement salé et est souvent utilisé comme additif alimentaire, conservateur et agent aromatisant en raison de sa capacité à améliorer la durée de conservation des produits. Dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques, il sert d'hydratant et de régulateur de pH. De plus, Lactate de sodium est utilisé dans des applications médicales, en particulier dans des solutions intraveineuses pour la réhydratation et l'équilibre électrolytique. Ses propriétés biochimiques lui permettent d'agir comme un agent tampon, aidant à maintenir la stabilité du pH dans diverses formulations. Dans l'ensemble, Lactate de sodium est apprécié pour ses rôles multifonctionnels dans divers secteurs, y compris l'alimentation, les produits pharmaceutiques et les produits de soin personnel.
Formule :C3H6O3·Na
InChI :InChI=1S/C3H6O3.Na/c1-2(4)3(5)6;/h2,4H,1H3,(H,5,6);
Code InChI :InChIKey=ZZUUMCMLIPRDPI-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C(O)=O)(C)O.[Na]
Synonymes :
  • 2-Hydroxypropanoic acid monosodium salt
  • Dl-Lactic Acid Sodium
  • Dl-Lactic Acid Sodium Salt Solution
  • E 325
  • Lacolin
  • Lactate de sodium
  • Lactato De Sodio
  • Lactic acid sodium salt
  • Lactic acid, monosodium salt
  • Monosodium lactate
  • Voir plus de synonymes
Trier par
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10 produits concernés.