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CAS 7382-59-4

:

Éther de guaiacylglycérol-§-guaiacyle

Description :
L'éther guaiacyle-glycérol-β-guaiacyle, avec le numéro CAS 7382-59-4, est un composé phénolique dérivé principalement de la lignine, un polymère organique complexe trouvé dans les parois cellulaires des plantes. Cette substance présente des caractéristiques typiques des composés phénoliques, y compris des propriétés antioxydantes, qui peuvent être attribuées à la présence de groupes hydroxyles dans sa structure. L'éther guaiacyle-glycérol-β-guaiacyle est connu pour son rôle dans les mécanismes de défense des plantes et peut contribuer aux profils de saveur et d'arôme dans certains produits dérivés des plantes. Il est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau, reflétant sa nature hydrophobe. La structure du composé comprend un moiety guaiacyle, qui est un dérivé du guaiacol, et une unité de glycérol, reliant les deux composants. Cette structure unique lui permet de participer à diverses réactions chimiques, ce qui le rend intéressant tant dans la chimie des produits naturels que dans les applications potentielles dans les industries alimentaire et cosmétique. Sa stabilité et sa réactivité peuvent varier en fonction des conditions environnementales, telles que le pH et la température.
Formule :C17H20O6
InChI :InChI=1/C17H20O6/c1-21-13-5-3-4-6-14(13)23-16(10-18)17(20)11-7-8-12(19)15(9-11)22-2/h3-9,16-20H,10H2,1-2H3
Code InChI :PPZSOILKWHVNNS-UHFFFAOYSA-N
SMILES :COc1ccccc1OC(CO)C(c1ccc(c(c1)OC)O)O
Synonymes :
  • Guaiacylglycerol-beta-guaiacyl ether
  • Ggbge
  • Guaiacylglycerol-beta-O-4-guaiacyl ether
  • 1,3-Propanediol, 1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-(2-methoxyphenoxy)-
  • 4-[1-Hydroxy-2-(Hydroxymethoxy)-2-(2-Methoxyphenyl)Ethyl]-2-Methoxyphenol
  • 1-(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)-2-(2-Methoxyphenoxy)Propane-1,3-Diol
  • 1-(4-Hydroxy-3-Methoxy-Phenyl)-2-(2-Methoxy-Phenoxy)-Propane-1,3-Diol
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