CAS 77-92-9: Acide citrique

Description : Acide citrique, avec le numéro CAS 77-92-9, est un acide organique faible que l'on trouve naturellement dans les agrumes. C'est une substance cristalline incolore qui est très soluble dans l'eau, ce qui en fait un acidifiant efficace dans diverses applications alimentaires et de boissons. Acide citrique a un goût acide et est couramment utilisé pour rehausser la saveur, conserver les aliments et agir comme stabilisateur de pH. Sa formule moléculaire est C6H8O7 et il contient trois groupes d'acides carboxyliques, qui contribuent à son acidité. En plus de ses utilisations culinaires, Acide citrique est utilisé dans les produits pharmaceutiques, cosmétiques et de nettoyage en raison de ses propriétés chélatrices, qui lui permettent de se lier aux ions métalliques. Il joue également un rôle dans le cycle de Krebs, une voie métabolique cruciale dans les organismes vivants. Acide citrique est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les agences réglementaires, ce qui en fait un choix populaire dans diverses industries. Sa nature biodégradable renforce encore son attrait en tant qu'option respectueuse de l'environnement.

Formule : C₆H₈O₇

InChI : InChI=1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)

Code InChI : InChIKey=KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N

SMILES : O=C(O)CC(O)(C(=O)O)CC(=O)O

Synonymes :

• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2 hydroxy-
• 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxyic acid
• 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
• 2-Hydroxypropan-1,2,3-tricarboxylic acid
• 2-Hydroxypropane-1,2,3-Tricarboxylate
• 3-Carboxy-3-hydroxy-pentanedioic acid
• 3-Carboxy-3-hydroxypentane-1,5-dioic acid
• 3-Hydroxy-3-carboxy-1,5-pentanedioic acid
• 3-Hydroxy-pentane-1,3-5-trioic acid
• Acide citrique
• Acido Citrico
• Aciletten
• BioLink Acidifier
• C 1949
• Celenex 3P6
• Cellborn SC-C
• Chemfill
• Citretten
• Citric acid anhydride
• Citric acid monoglyceride
• Citric acid, anhydrous
• Citric-Acid, Anhydride Cristo
• Citro
• Citronensaeure
• Citronsyre
• E 330
• EL 4 (polycarboxylic acid)
• F 0001 (polycarboxylic acid)
• F 3500
• F 4020
• Grindsted Pro Tex TR 100
• Hydrocerol A
• Ins 330
• Jet Setter
• Kk 120
• Liquinat L 50
• Monoglyceride citrate
• Nsc 112226
• Nsc 30279
• Nsc 626579
• Pas 33
• Propane-1,2,3-tricarboxylic acid, 2-hydroxy-
• Suby G
• Tba 80
• Uro-trainer
• Zitronensaure
• クエン酸

Citric Acid

CAS : 77-92-9

• Formule : C₆H₈O₇
• Degré de pureté : >98.0%(T)
• Couleur et forme : White to Almost white powder to crystal
• Masse moléculaire : 192.12

Citric acid, Electrophoresis Grade, 99.5+%

CAS : 77-92-9

Citric acid is a starting point in the Krebs cycle and is a key intermediate …

• Formule : C₆H₈O₇
• Degré de pureté : 99.5+%
• Couleur et forme : White, Powder or crystals or crystalline powder
• Masse moléculaire : 192.12

Citric acid, anhydrous, ACS, 99.5+%

CAS : 77-92-9

Citric acid is the most widely used organic acid and pH-control agent in foods, beverages, …

• Formule : C₆H₈O₇
• Degré de pureté : 99.5+%
• Couleur et forme : White, Solid
• Masse moléculaire : 192.12

Citric acid, 99+%

CAS : 77-92-9

Citric acid is the most widely used organic acid and pH-control agent in foods, beverages, …

• Formule : C₆H₈O₇
• Degré de pureté : 99+%
• Couleur et forme : White, Crystals or powder or crystalline powder
• Masse moléculaire : 192.12

Citric acid, Anhydrous, 99.5 to 100.5% (Dry Basis)

CAS : 77-92-9

• Formule : C₆H₈O₇
• Degré de pureté : 100.5%
• Couleur et forme : White crystalline powder
• Masse moléculaire : 192.12

Citric Acid, anhydrous

CAS : 77-92-9

• Degré de pureté : 99.0%
• Couleur et forme : Solid, White granular
• Masse moléculaire : 192.1230010986328

CITRIC ACID (ANHYDROUS) CRS

CAS : 77-92-9

• Formule : C₆H₈O₇
• Couleur et forme : Crystalline Powder. White. Powder.
• Masse moléculaire : 192.1235

Citric Acid

CAS : 77-92-9

Citric acid (2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid)

• Formule : C₆H₈O₇
• Couleur et forme : White Crystals
• Masse moléculaire : 192.027

Citric acid, 50% solution in water

CAS : 77-92-9

• Formule : C₆H₈O₇
• Couleur et forme : Clear, colourless liquid
• Masse moléculaire : 192.13

Citric acid, anhydrous, 99.5%, BP, Ph. Eur., USP grade

CAS : 77-92-9

• Formule : C₆H₈O₇
• Degré de pureté : 99.5 - 100.5 % (anhydrous substance)
• Couleur et forme : Colourless crystals or white crystalline powder
• Masse moléculaire : 192.13

Citric acid, anhydrous, 99%

CAS : 77-92-9

• Formule : C₆H₈O₇
• Degré de pureté : 98.5 - 101.5 %
• Couleur et forme : White or almost white crystalline powder, or colourless crystals
• Masse moléculaire : 192.13

Citric acid

CAS : 77-92-9

• Degré de pureté : ≥98%
• Masse moléculaire : 192.12g/mol

Citric acid, for molecular biology, anhydrous, Rnase and Protease free

CAS : 77-92-9

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Acros Organics product portfolio. …

• Formule : C₆H₈O₇
• Couleur et forme : Crystalline solid, White
• Masse moléculaire : 192.12

Citric acid

CAS : 77-92-9

• Formule : C₆H₈O₇
• Degré de pureté : 98%
• Masse moléculaire : 192.123

Fruit Juice Organic Acid Mixture 56 25-2000 µg/mL in Water

CAS : 110-17-8 133-37-9 636-61-3 77-92-977-95-2

• Formule : C₆H₈O₇
• Couleur et forme : Mixture
• Masse moléculaire : 192.12

Citric Acid Anhydrous

CAS : 77-92-9

• Formule : C₆H₈O₇
• Couleur et forme : Neat
• Masse moléculaire : 192.12

Citric Acid, Anhydrous, 99%, Pure

CAS : 77-92-9

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Acros Organics product portfolio. …

• Formule : C₆H₈O₇
• Degré de pureté : 99%
• Couleur et forme : Crystals, White
• Masse moléculaire : 192.12

Citric Acid, Anhydrous p.a.

CAS : 77-92-9

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Acros Organics product portfolio. …

• Formule : C₆H₈O₇
• Couleur et forme : White, Crystalline powder or crystals
• Masse moléculaire : 192.12

Citric acid, ≥99.5%, ACS reagent, anhydrous

CAS : 77-92-9

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Acros Organics product portfolio. …

• Formule : C₆H₈O₇
• Degré de pureté : 99.5%
• Couleur et forme : Crystalline powder, White
• Masse moléculaire : 192.12

Citric acid

CAS : 77-92-9

1.

• Formule : C₆H₈O₇
• Degré de pureté : 98.88%
• Couleur et forme : White Solid Crystalline
• Masse moléculaire : 192.12