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CAS 7779-65-9

:

Cinnamate d'isoamyle

Description :
Cinnamate d'isoamyle, avec le numéro CAS 7779-65-9, est un composé organique qui appartient à la classe des esters. Il se forme à partir de la réaction de l'alcool isoamyle et de l'acide cinnamique. Cette substance est caractérisée par son arôme fruité agréable, souvent décrit comme rappelant les bananes ou les poires, ce qui en fait un choix populaire dans les industries de la parfumerie et des arômes. Cinnamate d'isoamyle est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec un point d'ébullition relativement bas. Il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Le composé est connu pour sa stabilité dans des conditions normales, bien qu'il puisse subir une hydrolyse en présence d'acides ou de bases fortes. Cinnamate d'isoamyle est utilisé dans diverses applications, y compris les parfums, les cosmétiques et les arômes alimentaires, en raison de son profil olfactif attrayant. De plus, il peut avoir des applications potentielles dans le domaine de la synthèse de produits naturels et comme agent aromatisant dans l'industrie alimentaire. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition.
Formule :C14H18O2
InChI :InChI=1S/C14H18O2/c1-12(2)10-11-16-14(15)9-8-13-6-4-3-5-7-13/h3-9,12H,10-11H2,1-2H3
Code InChI :InChIKey=JFHCDEYLWGVZMX-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(=CC(OCCC(C)C)=O)C1=CC=CC=C1
Synonymes :
  • 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 3-methylbutyl ester
  • 3-methylbutyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate
  • Cinnamic acid, isopentyl ester
  • Iso-Amyl Cinnamate
  • Isopentyl alcohol, cinnamate
  • isopentyl (Z)-3-phenylprop-2-enoate
  • Isoamyl cinnamate
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