CAS 85559-61-1

1-[3-(α-D-Glucopyranosyloxy)-2-furanyl]éthanone

Description :

1-[3-(α-D-Glucopyranosyloxy)-2-furanyl]éthanone, avec le numéro CAS 85559-61-1, est un composé glycosylé qui présente un anneau de furan et un groupe glucopyranosyle. Ce composé se caractérise par ses composants structurels, qui incluent un anneau de furan qui contribue à ses propriétés aromatiques et un groupe glucopyranosyle qui améliore sa solubilité dans des solvants polaires en raison de la présence de plusieurs groupes hydroxyles. Le groupe fonctionnel éthanone indique la présence d'une cétone, qui peut participer à diverses réactions chimiques, y compris des attaques nucléophiles. Ce composé peut présenter une activité biologique, servant potentiellement de précurseur ou d'intermédiaire dans la synthèse de molécules plus complexes. Sa structure unique suggère des applications potentielles dans les produits pharmaceutiques ou comme dérivé de produit naturel, en particulier dans le domaine de la glycosciences. La présence de l'unité glucopyranosyle peut également influencer son interaction avec les systèmes biologiques, ce qui le rend intéressant pour des recherches supplémentaires en chimie médicinale et en biochimie.

Formule : C₁₂H₁₆O₈

InChI : InChI=1S/C12H16O8/c1-5(14)11-6(2-3-18-11)19-12-10(17)9(16)8(15)7(4-13)20-12/h2-3,7-10,12-13,15-17H,4H2,1H3/t7-,8-,9+,10-,12+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=RRYYNIJTMYUJDC-GPTQDWHKSA-N

SMILES : O([C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C2=C(C(C)=O)OC=C2

Synonymes :

• 2-Acetylfuran-3yl-α-D-glucopyranoside
• 1-[3-(α-D-Glucopyranosyloxy)-2-furanyl]ethanone
• Ethanone, 1-[3-(α-D-glucopyranosyloxy)-2-furanyl]-

3-O-alfa-D-Glucosyl Isomaltol

CAS : 85559-61-1

Formule : C₁₂H₁₆O₈

Masse moléculaire : 288.25

Ref: 4Z-M-134004

3-O-α-D-Glucosyl Isomaltol

CAS : 85559-61-1

Applications 3-O-α-D-Glucosyl Isomaltol is an indicator of the browning reaction in baby cereals and bread. It is useful for controlling of the browning reaction during storage and baking.
References Guerra-Hernandez, E., et al.: J. Agric. Food Chem., 50, 7282 (2002);

Formule : C₁₂H₁₆O₈

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 288.25

Ref: TR-G596875

3-O-a-D-Glucosyl Isomaltol-d3

Produit contrôlé

CAS : 85559-61-1

Formule : C₁₂H₁₃D₃O₈

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 291.27

Ref: TR-G596876

3-O-α-D-Glucosyl Isomaltol-13C6

Produit contrôlé

CAS : 85559-61-1

Formule : C₆C₆H₁₆O₈

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 294.207

Ref: TR-G596878

3-O-(α-D-Glucosyl)-isomaltol

CAS : 85559-61-1

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Formule : C₁₂H₁₆O₈

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 288.25 g/mol

Ref: 3D-KDA55961

3-O-alfa-D-Glucosyl Isomaltol

CAS : 85559-61-1

Formule : C₁₂H₁₆O₈

Masse moléculaire : 288.25

Ref: ST-EA-CP-M232011