CAS 88337-96-6: 15-Acétyldéoxynivalénol
Description :15-Acétyldéoxynivalénol (15-ADON) est une mycotoxine produite par certaines souches de champignons Fusarium, en particulier Fusarium graminearum et Fusarium culmorum. C'est un dérivé du désoxynivalénol (DON), connu pour ses effets toxiques sur les humains et les animaux. Le 15-ADON se caractérise par sa structure acylée, qui influence son activité biologique et sa toxicité. Ce composé apparaît généralement sous forme de solide incolore à jaune pâle et est soluble dans des solvants organiques tels que le méthanol et l'acétonitrile, mais moins soluble dans l'eau. La toxicité du 15-ADON est principalement associée à sa capacité à inhiber la synthèse des protéines, entraînant des effets néfastes sur la santé tels que des troubles gastro-intestinaux et une immunosuppression chez les organismes exposés. On le trouve souvent dans des céréales contaminées, représentant un risque pour la sécurité alimentaire et la santé animale. Les agences réglementaires surveillent les niveaux de 15-ADON dans les produits alimentaires pour atténuer les risques potentiels pour la santé. Comprendre ses caractéristiques est crucial pour développer des stratégies visant à gérer et réduire l'exposition à cette mycotoxine dans les milieux agricoles.
Formule :C17H22O7
InChI :InChI=1S/C17H22O7/c1-8-4-11-16(6-22-9(2)18,13(21)12(8)20)15(3)5-10(19)14(24-11)17(15)7-23-17/h4,10-11,13-14,19,21H,5-7H2,1-3H3/t10-,11-,13-,14-,15-,16-,17+/m1/s1
Code InChI :InChIKey=IDGRYIRJIFKTAN-HTJQZXIKSA-N
SMILES :O=C(OCC12C(O)C(=O)C(=CC2OC3C(O)CC1(C)C43OC4)C)C
- Synonymes :
- (3Beta,7Alpha)-7,15-Dihydroxy-8-Oxo-12,13-Epoxytrichothec-9-En-3-Yl Acetate
- (3Beta,7Alpha,12Xi)-3,7-Dihydroxy-8-Oxo-12,13-Epoxytrichothec-9-En-15-Yl Acetate
- (3α,7α)-15-(Acetyloxy)-12,13-epoxy-3,7-dihydroxytrichothec-9-en-8-one
- 15-Acetyldeoxynivalenol
- 15-Acetylvomitoxin
- 15-O-Acetyl-4-deoxynivalenol
- Deoxynivalenol 15-acetate
- Spiro[2,5-methano-1-benzoxepin-10,2′-oxirane], trichothec-9-en-8-one deriv.
- Trichothec-9-en-8-one, 15-(acetyloxy)-12,13-epoxy-3,7-dihydroxy-, (3-alpha,7-alpha)-
- Trichothec-9-en-8-one, 15-(acetyloxy)-12,13-epoxy-3,7-dihydroxy-, (3α,7α)-
- Voir d'autres synonymes
