CAS 9000-30-0

Gomme de guar

Description :

Gomme de guar, avec le numéro CAS 9000-30-0, est un polysaccharide naturel dérivé des graines de la plante de guimauve (Cyamopsis tetragonoloba). Il est principalement composé de galactomannane, un type de glucide qui consiste en une chaîne principale de mannose avec des chaînes latérales de galactose. Gomme de guar se caractérise par sa haute viscosité et sa capacité à former des gels lorsqu'il est hydraté, ce qui en fait un agent épaississant et stabilisant efficace dans diverses applications. Il est soluble dans l'eau froide, ce qui le distingue de nombreuses autres gommes qui nécessitent de la chaleur pour la solubilité. Gomme de guar est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme épaississant, émulsifiant et stabilisant dans des produits tels que les sauces, les produits laitiers et les produits de boulangerie. De plus, il trouve des applications dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les processus industriels, y compris la fracturation hydraulique dans l'extraction pétrolière. Son profil de sécurité est généralement favorable et il est reconnu comme sûr (GRAS) par les agences réglementaires lorsqu'il est utilisé correctement. Dans l'ensemble, Gomme de guar est apprécié pour ses propriétés fonctionnelles et sa polyvalence dans plusieurs secteurs.

Formule : Unspecified

Synonymes :

• 1212A
• Decorpa
• Egmb
• Fg-Hv
• Galactasol
• Guar
• Guaran
• Jaguar
• Lipocard
• Loloss
• Neosoft
• Regonol
• Supercol
• Uni-Guar
• VLV
• Vidogum
• α-D-Galactopyrano-β-D-mannopyranan
• α-D-galacto-β-D-Mannan
• Guar flour
• Gum cyamopsis
• Guar gum
• Burtonite V 7E

Guar Gum

CAS : 9000-30-0

Couleur et forme : White to Light yellow to Dark green powder to crystal

Ref: 3B-G0478

Guar

CAS : 9000-30-0

Couleur et forme : White to cream powder

Masse moléculaire : -

Ref: 7W-GC3578

Guar gum

CAS : 9000-30-0

Guar gum, a galactomannan from guar beans, stabilizes and thickens food, feed, and industrial products.

Formule : C₁₀H₁₄N₅Na₂O₁₂P₃

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Yellowish-White Free-Flowing Powder Power Of Starch Water Solutions Are Tasteless Odorless And Nontoxic And Have A Pale Translucent

Masse moléculaire : 535.146

Ref: TM-T21027

Guar Gum

Produit contrôlé

CAS : 9000-30-0

Stability Hygroscopic
Applications Guar gum is a polymeric polysaccharide and a diety fiber, shown to decrease blood cholesterol levels. It is also used in the preparation of polysaccharide hydrogels for modified drug release formulations.
References Brown, L.; et al.: Am. J. Clin. Nutr., 69, 30 (1999); Coviello, T.; et al.: J. Controlled Release, 119, 5 (2007).

Formule : (C₁₈H₃₀O₁₆)n

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : n(502.42)

Ref: TR-G844710

Guar gum

CAS : 9000-30-0

Guar gum is obtained from the seed of the legume Cyamopsis tetragonolobus, an annual plant that grows mainly in semi-arid regions of India. The structure of the polysaccharide consists of a main chain of (1,4)-linked β-D-mannopyranosyl units with single α-D-galactopyranosyl units linked (1,6) on average to every second main chain unit. Guar has a high viscosity in aqueous solution, shows marked pseudoplastic behaviour and forms synergistic gels in the presence of other gums such as carrageenan and xanthan gum.

Formule : C₁₀H₁₄N₅Na₂O₁₂P₃

Couleur et forme : White Powder

Masse moléculaire : 535.15 g/mol

Ref: 3D-YG11700

Guar gum

CAS : 9000-30-0

Degré de pureté : 98%

Ref: 10-F555056

Guar Gum extrapure

CAS : 9000-30-0

Couleur et forme : Almost white to pale yellowish, Powder

Ref: SR-20222