CAS 9000-70-8: Gélatines

Description : La gélatine, avec le numéro CAS 9000-70-8, est un ingrédient alimentaire incolore et sans saveur dérivé du collagène, qui est extrait de la peau, des os et des tissus conjonctifs des animaux, principalement des porcs et du bétail. C'est un polymère hydrophile qui forme une consistance semblable à un gel lorsqu'il est dissous dans de l'eau chaude puis refroidi, ce qui en fait un agent épaississant et gélifiant populaire dans diverses applications culinaires, telles que les desserts, les gelées et les guimauves. La gélatine est principalement composée d'acides aminés, y compris la glycine et la proline, et est connue pour sa capacité à stabiliser les émulsions et les mousses. Elle est également utilisée dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques pour ses propriétés liantes et de revêtement. La gélatine est généralement reconnue comme sûre (GRAS) par les agences réglementaires, bien qu'elle ne convienne pas aux végétariens ou aux végétaliens en raison de son origine animale. Ses propriétés fonctionnelles peuvent varier en fonction de facteurs tels que la force de floraison, qui indique la fermeté du gel, et son poids moléculaire, influençant sa solubilité et son comportement de gélification.

Formule : Unspecified

Synonymes :

• 73865Msds
• Apb-H
• CLV
• Emagel
• Gel-Lac
• Gelafusal
• Gelatin
• Gelatinas
• Gelatine
• Gelatinen
• Gelatines
• Gelfoam
• Gelita-Collagel
• Gelita-Tec
• Gelofusin
• Gelofusine
• Gelrite
• Grenetine
• IK
• Ij-Skw
• Jellice
• MGP
• Medigelatin
• Oetker
• SN
• Spongel
• Spongiofort
• Surgiflo
• Surgifoam
• Vitrigel
• Vitro-Corneum
• Gelatin, granular
• HSA Minispheres
• Gelatins, acetylated, conjugates
• Gelatins, conjugates
• Gelatins
• Gelatins
• Pharmagel A
• Edible gelatin

Gelatin solution Type B, 2% in H2O, tissue culture grade, BioReagent, suitable for cell culture

CAS : 9000-70-8

Gelatin

CAS : 9000-70-8

Edible gelatin and photographic gelatin

• Formule : Unknown
• Couleur et forme : Beige Powder

Gelatin, powdered, from porcine skin, 240g bloom

CAS : 9000-70-8

• Couleur et forme : Pale yellow or beige granular powder
• Masse moléculaire : -

Gelatin, Granular

CAS : 9000-70-8

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Acros Organics product portfolio. …

• Couleur et forme : Light yellow to beige, Crystalline powder

Gelatin, powdered, from porcine skin, 280g bloom

CAS : 9000-70-8

• Couleur et forme : Pale yellow or beige granular powder
• Masse moléculaire : -

High-molecular Mass Urokinase RS

CAS : 7558-79-4 7558-80-7 7647-14-5 9000-70-89039-53-6

• Couleur et forme : White Solid

Ulinastatin RS

CAS : 9000-70-8

• Couleur et forme : White Solid

Gelatin (Bovine)

CAS : 9000-70-8

Applications Gelatin is a hydrophilic chemical useful in histochemistry, bacterial culture media and light microscope …

• Formule : C₅H₅N₅•HPO₄
• Couleur et forme : Light Yellow
• Masse moléculaire : NA

Gelatin Powder Special ex. Porcine (Type B), 120g Bloom BactoBio for bacteriology

CAS : 9000-70-8

• Couleur et forme : Light yellow, granular powder, Clear to very slightly opalescent

Gelatin Powder ex. Porcine (Type B), 120g Bloom

CAS : 9000-70-8

• Couleur et forme : Pale yellow to yellowish brown, Granular powder, Clear to slightly hazy

Gelatin Powder Special Clear ex. Bovine (Type B), 200-250g Bloom BactoBio for bacteriology

CAS : 9000-70-8

• Couleur et forme : Cream to yellowish brown, Granular powder