CymitQuimica logo

CAS 9004-53-9

:

Dextrine

Description :
Dextrine, avec le numéro CAS 9004-53-9, est un groupe de glucides à faible poids moléculaire produits par hydrolyse de l'amidon. C'est généralement une poudre blanche à jaunâtre qui est soluble dans l'eau, formant une solution claire. Les Dextrine se caractérisent par leur capacité à présenter différents degrés de douceur et de viscosité, en fonction de leur poids moléculaire et du degré d'hydrolyse. Ils sont couramment utilisés comme additifs alimentaires, servant d'agents épaississants, de stabilisateurs et de sucrants dans divers produits alimentaires. De plus, Dextrine trouve des applications dans les produits pharmaceutiques, où il agit comme liant dans les formulations de comprimés, et dans la production de colles et de revêtements. La substance est généralement reconnue comme sûre (GRAS) lorsqu'elle est utilisée dans les aliments, bien que sa digestibilité puisse varier. Dextrine peut être classé en différents types, tels que maltoDextrine et pyroDextrine, en fonction du mode de production et du degré de polymérisation. Dans l'ensemble, Dextrine est apprécié pour ses propriétés fonctionnelles et sa polyvalence dans plusieurs industries.
Formule :Unspecified
InChI :InChI=1/C18H32O16/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24/h4-29H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16+,17?,18?/m1/s1
Code InChI :FYGDTMLNYKFZSV-MRCIVHHJSA-N
SMILES :C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H](C(O1)O[C@@H]2[C@H](OC([C@@H]([C@H]2O)O)O[C@@H]3[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O)CO)CO)O)O)O)O
Synonymes :
  • 102D
  • 102K
  • 1752S
  • 30An
  • 37Lac19
  • 955Sr
  • BLD
  • C*DrySet
  • Corndextrin
  • D-glucopyranosyl-(1->4)-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranose
  • Voir plus de synonymes
10 produits trouvés.