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CAS 9005-36-1

:

alginate de potassium

Description :
alginate de potassium est un polysaccharide d'origine naturelle dérivé des algues brunes, spécifiquement des parois cellulaires d'algues telles que Laminaria et Ascophyllum. Il se caractérise par sa capacité à former des gels en présence de cations divalents, tels que les ions calcium, ce qui le rend précieux dans les applications alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques. En tant que sel de potassium de l'acide alginique, il est soluble dans l'eau, formant une solution visqueuse qui peut stabiliser des émulsions et des suspensions. alginate de potassium est souvent utilisé comme agent épaississant, émulsifiant et gélifiant dans divers produits, y compris les sauces, les glaces et les vinaigrettes. Il est également reconnu pour sa biocompatibilité et sa biodégradabilité, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les systèmes de délivrance de médicaments et les pansements. De plus, il a des applications potentielles en ingénierie tissulaire en raison de sa capacité à soutenir la croissance cellulaire. Dans l'ensemble, alginate de potassium est un composé polyvalent avec une large gamme d'applications industrielles et biomédicales, grâce à ses propriétés physico-chimiques uniques.
Formule :Unspecified
Synonymes :
  • Alginic acid potassium salt
  • Duck Algin K
  • E 402
  • Hsdb 1912
  • Inagel GP 20
  • Inagel GP 30
  • Inagel GS 200
  • Kari Algin K 3
  • Kelmar
  • Kelmar improved
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