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CAS 928-80-3

:

3-Décanone

Description :
3-Décanone, avec le numéro CAS 928-80-3, est une cétone caractérisée par sa chaîne de dix carbones et un groupe carbonyle situé au troisième atome de carbone. Ce composé est un liquide incolore à température ambiante et possède une odeur distinctive et agréable rappelant les fruits, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Sa formule moléculaire est C10H20O, et il a un point d'ébullition modéré, indiquant qu'il est relativement volatil. 3-Décanone est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne carbonée hydrophobe. Il est inflammable et doit être manipulé avec précaution dans des zones bien ventilées. En termes de réactivité, 3-Décanone peut subir des réactions typiques des cétones, y compris l'addition nucléophile et l'oxydation. Ses applications s'étendent au-delà des industries alimentaires et de la parfumerie, car il est également utilisé dans la synthèse organique et comme solvant dans divers processus chimiques. Dans l'ensemble, 3-Décanone est un composé polyvalent d'une importance industrielle significative.
Formule :C10H20O
InChI :InChI=1S/C10H20O/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)4-2/h3-9H2,1-2H3
Code InChI :InChIKey=XJLDYKIEURAVBW-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CC(CC)=O)CCCCC
Synonymes :
  • 3-Decanone
  • Ethyl heptyl ketone
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