CAS 96-82-2

Acide lactobionique

Description :

Acide lactobionique est un acide disaccharidique dérivé de l'oxydation du lactose, composé de galactose et d'acide gluconique. C'est une poudre cristalline blanche à blanc cassé qui est soluble dans l'eau, ce qui la rend utile dans diverses applications, en particulier dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques. Acide lactobionique présente des propriétés telles qu'un agent humectant, qui aide à retenir l'humidité, et a des effets antioxydants potentiels. Sa structure comprend un anneau de lactone, contribuant à sa stabilité et à sa fonctionnalité. La substance est souvent utilisée dans des formulations pour des produits de soin de la peau en raison de sa capacité à améliorer l'hydratation de la peau et à favoriser le renouvellement cellulaire. De plus, Acide lactobionique a été étudié pour son rôle potentiel dans les systèmes de délivrance de médicaments et comme cryoprotecteur dans des applications biologiques. Il est généralement reconnu comme sûr pour une utilisation dans des produits alimentaires et cosmétiques, bien que des directives réglementaires spécifiques doivent être suivies. Dans l'ensemble, Acide lactobionique est apprécié pour ses propriétés multifonctionnelles et sa polyvalence dans divers domaines.

Formule :C₁₂H₂₂O₁₂

InChI :InChI=1S/C12H22O12/c13-1-3(15)10(7(18)8(19)11(21)22)24-12-9(20)6(17)5(16)4(2-14)23-12/h3-10,12-20H,1-2H2,(H,21,22)/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,12+/m1/s1

Code InChI :InChIKey=JYTUSYBCFIZPBE-AMTLMPIISA-N

SMILES :[C@H](O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)([C@@H]([C@H](C(O)=O)O)O)[C@@H](CO)O

Synonymes :