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CAS 96990-65-7

:

Acide 3-féruloyl-4-caféoylquinique

Description :
Acide 3-féruloyl-4-caféoylquinique est un composé polyphénolique appartenant à la classe des acides hydroxycinnamiques et est un dérivé de l'acide quinique. Ce composé se caractérise par la présence de deux cycles aromatiques, spécifiquement les groupes acides férulique et caféique, qui contribuent à ses propriétés antioxydantes. Il présente généralement une structure complexe avec plusieurs groupes hydroxyles, améliorant sa capacité à piéger les radicaux libres et à atténuer le stress oxydatif. Acide 3-féruloyl-4-caféoylquinique se trouve souvent dans diverses sources végétales, en particulier dans le café et certains fruits, où il joue un rôle dans les mécanismes de défense des plantes et contribue aux bienfaits pour la santé associés à ces aliments. Ses activités biologiques potentielles incluent des effets anti-inflammatoires, antimicrobiens et anticancéreux, ce qui en fait un sujet d'intérêt dans la recherche nutritionnelle et pharmaceutique. De plus, sa solubilité et sa stabilité dans différents environnements de pH peuvent varier, influençant sa biodisponibilité et son efficacité dans les systèmes biologiques.
Formule :C26H26O12
InChI :InChI=1S/C26H26O12/c1-36-20-11-15(3-7-17(20)28)5-8-22(31)37-21-13-26(35,25(33)34)12-19(30)24(21)38-23(32)9-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h2-11,19,21,24,27-30,35H,12-13H2,1H3,(H,33,34)/t19-,21-,24-,26+/m1/s1
Code InChI :InChIKey=SDMADMBVKYOYQN-UNMCOINBSA-N
SMILES :O(C(C=CC1=CC(O)=C(O)C=C1)=O)[C@H]2[C@H](OC(C=CC3=CC(OC)=C(O)C=C3)=O)C[C@@](C(O)=O)(O)C[C@H]2O
Synonymes :
  • (1S,3R,4R,5R)-4-[[3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-1,3-dihydroxy-5-[[3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]cyclohexanecarboxylic acid
  • Cyclohexanecarboxylic acid, 4-[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-1,3-dihydroxy-5-[[3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-, (1S,3R,4R,5R)-
  • Cyclohexanecarboxylic acid, 4-[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,3-dihydroxy-5-[[3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-, [1S-(1α,3α,4α,5β)]-
  • 3-Feruloyl-4-caffeoylquinic acid
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