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CAS 97-54-1

:

Phénol, 2-méthoxy-4-(1-propényl)-

Description :
Phénol, 2-méthoxy-4-(1-propényl)-, communément connu sous le nom d'anéthole, est un composé organique caractérisé par sa structure aromatique et ses groupes fonctionnels. Il présente un groupe méthoxy (-OCH3) et un groupe propenyle (-CH=CH-CH3) attachés à un cycle phénolique, contribuant à ses propriétés uniques. L'anéthole est un liquide incolore à jaune pâle avec un arôme sucré, semblable à celui de la réglisse, ce qui en fait un agent aromatisant populaire dans les aliments et les boissons, ainsi que dans les parfums et les cosmétiques. Il est légèrement soluble dans l'eau mais plus soluble dans les solvants organiques, reflétant sa nature hydrophobe. L'anéthole présente une faible toxicité et est généralement reconnu comme sûr pour la consommation en quantités réglementées. De plus, il possède des propriétés antimicrobiennes et antifongiques, ce qui a conduit à son utilisation en médecine traditionnelle. Le composé est également d'un intérêt dans diverses synthèses chimiques et peut être dérivé de sources naturelles telles que l'anis étoilé et le fenouil. Sa stabilité chimique et sa réactivité en font un composé précieux tant dans les environnements industriels que de laboratoire.
Formule :C10H12O2
InChI :InChI=1S/C10H12O2/c1-3-4-8-5-6-9(11)10(7-8)12-2/h3-7,11H,1-2H3
Code InChI :InChIKey=BJIOGJUNALELMI-UHFFFAOYSA-N
SMILES :O(C)C1=CC(C=CC)=CC=C1O
Synonymes :
  • 1-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-1-propene
  • 2-Methoxy-4-(1-propen-1-yl)phenol
  • 2-Methoxy-4-(1-propenyl)phenol
  • 2-Methoxy-4-Propen-1-Yl Phenol
  • 2-Methoxy-4-propenylphenol
  • 3-Methoxy-4-Hydroxy-1-Propen-1-Yl Benzene
  • 3-Methoxy-4-hydroxy-1-propenylbenzene
  • 4-(1-Propenyl) Guaiacol
  • 4-Hydroxy-3-methoxy-1-propenylbenzene
  • 4-Hydroxy-3-methoxy-β-methylstyrene
  • Voir plus de synonymes
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