CAS 97-67-6
:Acide L-malique
Description :
Acide L-malique, avec le numéro CAS 97-67-6, est un composé organique naturellement présent, classé comme un acide dicarboxylique. C'est un solide cristallin incolore et inodore, soluble dans l'eau et ayant une saveur légèrement acide, que l'on trouve couramment dans divers fruits, en particulier les pommes. Acide L-malique joue un rôle crucial dans le cycle de Krebs, une voie métabolique clé pour la production d'énergie dans les organismes vivants. Sa formule moléculaire est C4H6O5, et il présente deux groupes fonctionnels carboxyles (-COOH), qui contribuent à son acidité et à sa réactivité. Acide L-malique est utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent aromatisant et acidifiant, améliorant le goût des boissons et des bonbons. De plus, il a des applications dans les industries cosmétique et pharmaceutique en raison de sa capacité à agir comme régulateur de pH et agent chélatant. Le composé est généralement reconnu comme sûr (GRAS) lorsqu'il est utilisé dans des produits alimentaires, et sa nature biodégradable en fait une option respectueuse de l'environnement dans diverses applications.
Formule :C4H6O5
InChI :InChI=1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/t2-/m0/s1
Code InChI :InChIKey=BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
SMILES :[C@H](CC(O)=O)(C(O)=O)O
Synonymes :- (-)-(S)-Malic acid
- (-)-<span class="text-smallcaps">L</span>-Malic acid
- (-)-Hydroxysuccinic acid
- (-)-L-Malic acid
- (-)-Malic acid
- (2S)-2-Hydroxybutanedioic acid
- (2S)-2-Hydroxysuccinic acid
- (2S)-Malic acid
- (S)-2-Hydroxysuccinic acid
- <span class="text-smallcaps">L</span>-Apple acid
- Acide L-malique
- Apple acid
- Butanedioic acid, 2-hydroxy-, (2S)-
- Butanedioic acid, hydroxy-, (S)-
- L-Apfelsaure
- Malic Acid, L-
- Malic acid, <span class="text-smallcaps">L</span>-
- Nsc 9232
- S-2-Hydroxybutanedioic acid
- acido L-malico
- L-Hydroxysuccinic acid
- (S)-(-)-Hydroxysuccinic acid
- L-Maleic Acid
- (2S)-2-hydroxybutanedioate
- Butanedioic acid, hydroxy-, (2S)-
- (S)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID
- HYDROXYBUTANEDIOIC ACID
- L-(-)-APPLE ACID
- 1-HYDROXYSUCCINIC ACID
- L-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID
- 2-HYDROXYSYCCINIC ACID
- (S)-2-HYDROXYBUTANEDICARBOXYLIC ACID
- L(-)-MALATE
- NATURAL APPLE ACID
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L-(-)-Malic Acid
CAS :Formule :C4H6O5Degré de pureté :>98.0%(T)Couleur et forme :White to Almost white powder to crystalMasse moléculaire :134.09L-(-)-Malic acid, 99%
CAS :L-(-)-Malic acid is used as a food additive, Selective -amino protecting reagent for amino acid derivatives. Versatile synthon for the preparation of chiral compounds including -opioid receptor agonists, 1,25-dihydroxyvitamin D3 analogue, and phoslactomycin B. This Thermo Scientific Chemicals brandFormule :C4H6O5Degré de pureté :99%Couleur et forme :White, Powder or crystals or crystalline powderMasse moléculaire :134.09L-(-)-Malic acid, 97%
CAS :L-(-)-Malic acid is used as Selective -amino protecting reagent for amino acid derivatives. Versatile synthon for the preparation of chiral compounds including -opioid rece. It also acts as active ingredient in many sour or tart foods. It is used as synthesizing disincrustant and fluorescent whiteniFormule :C4H6O5Degré de pureté :97%Couleur et forme :White, Crystals or powder or crystalline powderMasse moléculaire :134.09L-Malic acid, ≥99%
CAS :Thermo Scientific L-Malic acidFormule :C4H6O5Degré de pureté :99%Couleur et forme :White crystalline powderMasse moléculaire :134.09L-(-)-Malic acid
CAS :Formule :C4H6O5Degré de pureté :(Titration) ≥ 99.0%Couleur et forme :White to almost white powder or crystalsMasse moléculaire :134.09(S)-(-)-Malic-2,3,3-d3 Acid93% enantiomeric purity)
CAS :Formule :HOOCCD2CD(OH)COOHDegré de pureté :98 atom % DCouleur et forme :White SolidMasse moléculaire :137.04035(S)-2-Hydroxysuccinic acid
CAS :Formule :C4H6O5Degré de pureté :98%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :134.0874(S)-Malic acid (Standard)
CAS :(S)-Malic acid (Standard) is a reference standard for the natural fruit acid, used in quantitative analysis and quality control.Formule :C4H6O5Masse moléculaire :134.09L-(-)-Malic Acid
CAS :Applications The naturally occuring isomer is the L-form which has been found in apples and many other fruits and plants. Selective α-amino protecting reagent for amino acid derivatives. Versatile synthon for the preparation of chiral compounds including κ-opioid receptor agonists, 1α,25-dihydroxyvitamin D3 analogue, and phoslactomycin B.
References Rindi, G., et al.: Biochem. J., 80, 214 (1961), Wolfgang, M., et al.: J. Biol. Chem., 281, 37265 (2006), Navarro, D., et al.: Metab. Brain Dis., 23, 115 (2008),Formule :C4H6O5Couleur et forme :NeatMasse moléculaire :134.09L-(-)-Malic acid
CAS :L-(-)-Malic acidFormule :C4H6O5Degré de pureté :98%Couleur et forme :White SolidMasse moléculaire :134.08743(S)-Malic acid
CAS :(S)-2-hydroxysuccinic acidFormule :C4H6O5Degré de pureté :98%Masse moléculaire :134.09(S)-Malic acid
CAS :(S)-Malic acid ((S)-2-Hydroxysuccinic acid) is a naturally occurring dicarboxylic acid that is the source of the sweet and sour flavour of fruits.Formule :C4H6O5Degré de pureté :99.72% - 99.98%Couleur et forme :White SolidMasse moléculaire :134.09L-Malic acid
CAS :Formule :C4H6O5Degré de pureté :98%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :134.087
