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Xanthan gum
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Xanthan gum

CAS : 11138-66-2

Ref. 3D-YX29708

1kg
729,00 €
50g
136,00 €
100g
182,00 €
250g
340,00 €
500g
478,00 €
Livraison estimée en/au États-Unis, le mardi 10 décembre 2024

Informations sur le produit

Nom :
Xanthan gum
Synonymes :
  • AquaLinear
  • Bistop
  • Ceroga
  • Chemicogel
  • Duovis
  • Echogum
  • Eco-Gum
  • Flowzan
  • Idvis
  • Keldent
  • Voir d'autres synonymes
  • Kelflo
  • Keltrol
  • Kelzan
  • Kem-Kh
  • N-Vis
  • Novaxan
  • Rheogel
  • Rhodigel
  • Saboksan
  • Saraksan
  • Sd-R-W
  • Soaxan
  • Tgcs
  • Ticaxan
  • Txg-R
  • Vanzan
  • X-Vis
  • Xanflood
  • Xanthan
  • Xanvis
Description :

Xanthan gum is a polysaccharide produced by the Gram negative bacteria Xanthomonas campestris. It has unique rheological and gel forming properties and finds many applications particularly in the food and oil industries. Recently, it has been shown that ternary mixtures of konjac glucomannan, xanthan gum and sodium alginate can form a non-covalently linked complex which exhibits enhanced rheological properties of value in, for example, functional foods. The structure of xanthan is based on a cellulosic backbone of β-(1,4)-linked glucose units which have a trisaccharide side chain of mannose-glucuronic acid-mannose linked to every second glucose unit in the main chain. Some terminal mannose units are pyruvylated and some of the inner mannose units are acetylated.

Avis:
Nos produits sont destinés uniquement à un usage en laboratoire. Pour tout autre usage, veuillez nous contacter.
Marque:
Biosynth
Stockage à long terme :
Notes :

Propriétés chimiques

Degré de pureté :
Min. 95%
Couleur/Forme :
Powder
MDL:
Point de fusion :
Point d'ébullition :
Point d'éclair :
Densité :
Concentration :
EINECS :
Merck :
Code SH :

Informations sur les risques

Numéro ONU :
EQ:
Classe :
Phrases R :
Phrases S :
Transport aérien interdit :
Informations sur les risques :
Groupe d'emballage :
LQ :

Question d’ordre technique sur : 3D-YX29708 Xanthan gum

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