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CAS 1000000-13-4

:

Deossinivalenolo 3-Glucuronide

Descrizione:
Deossinivalenolo 3-Glucuronide (CAS 1000000-13-4) è un coniugato di glucuronide di deossinivalenolo (DON), una micotossina prodotta da alcune specie di funghi Fusarium, comunemente trovata nei cereali. Questo composto è caratterizzato dal suo ruolo nel processo di disintossicazione, in cui il corpo coniuga il DON con acido glucuronico, aumentando la sua solubilità e facilitando l'escrezione. Il deossinivalenolo stesso è noto per i suoi effetti immunotossici e citotossici, e la sua forma di glucuronide può mostrare un'attività biologica alterata rispetto al composto originale. La sostanza è tipicamente analizzata nelle valutazioni di sicurezza alimentare e negli studi tossicologici per valutare l'esposizione al DON. La sua struttura chimica include un gruppo acido glucuronico legato al gruppo idrossile di deossinivalenolo, il che influisce sulla sua farmacocinetica e potenziale tossicità. Comprendere le caratteristiche di Deossinivalenolo 3-Glucuronide è cruciale per valutare i rischi per la salute associati all'esposizione a micotossine nei prodotti agricoli.
Formula:C21H28O12
InChI:InChI=1S/C21H28O12/c1-7-3-9-20(5-22,15(27)10(7)23)19(2)4-8(16(32-9)21(19)6-30-21)31-18-13(26)11(24)12(25)14(33-18)17(28)29/h3,8-9,11-16,18,22,24-27H,4-6H2,1-2H3,(H,28,29)/t8-,9-,11+,12+,13-,14+,15-,16-,18-,19-,20-,21+/m1/s1
InChI key:GRFAWUZMBBQEMX-IJNZYEPRSA-N
SMILES:CC1=C[C@@H]2[C@]([C@@H](C1=O)O)([C@]3(C[C@H]([C@H]([C@@]34CO4)O2)O[C@H]5[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O5)C(=O)O)O)O)O)C)CO
Sinonimi:
  • Deoxynivalenol 3-beta-D-glucuronide
  • Deoxynivalenol 3-Glucuronide
  • β-D-Glucopyranosiduronic acid, (3α,7α)-12,13-epoxy-7,15-dihydroxy-8-oxotrichothec-9-en-3-yl
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