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CAS 10030-73-6

:

Acido palmitelaidico

Descrizione:
Acido palmitelaidico, noto anche come acido trans-esa decenoico, è un acido grasso caratterizzato dalla sua lunga catena di carbonio e da un doppio legame trans situato al nono atomo di carbonio. È un acido grasso insaturo con la formula molecolare C16H30O2. Questo composto si trova tipicamente in piccole quantità in alcuni grassi e oli, in particolare nel contesto di applicazioni industriali e di ricerca. Acido palmitelaidico è notevole per il suo ruolo nello studio dei grassi trans, poiché può influenzare le proprietà fisiche dei lipidi, come il punto di fusione e la fluidità. La sua presenza nei prodotti alimentari ha sollevato preoccupazioni per la salute a causa dei potenziali effetti dei grassi trans sulla salute cardiovascolare. In termini di solubilità, Acido palmitelaidico è generalmente solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua. Il composto può essere sintetizzato attraverso vari processi chimici, inclusa l'idrogenazione dell'acido palmoleico. In generale, Acido palmitelaidico serve come un importante oggetto di studio sia in biochimica che in nutrizione.
Formula:C16H30O2
InChI:InChI=1S/C16H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h7-8H,2-6,9-15H2,1H3,(H,17,18)/b8-7+
InChI key:InChIKey=SECPZKHBENQXJG-BQYQJAHWSA-N
SMILES:C(CC/C=C/CCCCCC)CCCCC(O)=O
Sinonimi:
  • (9E)-9-Hexadecenoic acid
  • (9E)-9-Hexadecenoicacid
  • (9E)-hexadec-9-enoic acid
  • (E)-9-Hexadecenoic acid
  • (E)-9-Hexadecenoicaci
  • (E)-9-Hexadecenoicacid
  • (E)-Hexadec-9-enoic acid
  • 9-Hexadecenoic acid, (9E)-
  • 9-Hexadecenoic acid, (E)-
  • 9-trans-Hexadecenoic acid
  • Vedi altri sinonimi
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