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CAS 10152-76-8

:

Solfuro di metile allilico

Descrizione:
Solfuro di metile allilico, con il numero CAS 10152-76-8, è un composto organosolforato caratterizzato dalla sua struttura distintiva, che include un gruppo alilico (una catena di tre carboni con un doppio legame) attaccato a un gruppo metilsolfuro. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un forte odore pungente che ricorda l'aglio, attribuito al suo contenuto di zolfo. È solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua. Solfuro di metile allilico è noto per il suo ruolo nell'industria dei sapori e delle fragranze, spesso utilizzato per conferire note simili all'aglio nei prodotti alimentari. Inoltre, è stato studiato per le sue potenziali attività biologiche, comprese le proprietà antimicrobiche. Il composto è relativamente stabile in condizioni normali, ma può subire ossidazione o altre reazioni in presenza di forti agenti ossidanti. Devono essere adottate precauzioni di sicurezza quando si maneggia questa sostanza, poiché può essere irritante per la pelle e gli occhi, e si deve evitare l'inalazione dei vapori.
Formula:C4H8S
InChI:InChI=1S/C4H8S/c1-3-4-5-2/h3H,1,4H2,2H3
InChI key:InChIKey=NVLPQIPTCCLBEU-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C=C)SC
Sinonimi:
  • 1-(Methylthio)-2-propene
  • 1-Propene,3-(Methylthio)-
  • 2-Propenyl methyl sulfide
  • 3-(Methylsulfanyl)prop-1-ene
  • 3-(Methylthio)-1-propene
  • 3-(Methylthio)propene
  • 3-Methylsulfanylprop-1-ene
  • Allyl methyl thioether
  • Methyl 2-propenyl sulfide
  • Methyl Prop-2-En-1-Yl Sulfide
  • Vedi altri sinonimi
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