CAS 103-36-6: Etil cinnamato
Descrizione:Etil cinnamato è un composto organico classificato come un estere, specificamente l'estere etilico dell'acido cinamico. È caratterizzato dal suo aroma piacevole, dolce e fruttato, che lo rende un ingrediente popolare nelle industrie dei sapori e delle fragranze. Etil cinnamato è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un punto di ebollizione relativamente basso. La sua formula molecolare è C11H12O2 e ha un peso molecolare di circa 176,21 g/mol. Il composto è solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma ha una solubilità limitata in acqua. Etil cinnamato presenta varie proprietà chimiche, inclusa la capacità di subire idrolisi, transesterificazione e ossidazione. È anche noto per le sue potenziali attività antiossidanti e antimicrobiche, che hanno suscitato interesse nella conservazione degli alimenti e nelle applicazioni cosmetiche. Grazie alle sue qualità aromatiche, Etil cinnamato è spesso utilizzato in profumi e come agente aromatizzante nei prodotti alimentari. I dati di sicurezza indicano che deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione della pelle o reazioni allergiche in alcune persone.
Formula:C11H12O2
InChI:InChI=1S/C11H12O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-9H,2H2,1H3
InChI key:InChIKey=KBEBGUQPQBELIU-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O=C(OCC)C=CC=1C=CC=CC1
- Sinonimi:
- 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester
- 3-Phenyl-2-propenoic acid ethyl ester
- Cinamato De Etilo
- Cinnamate d'ethyle
- Cinnamate, Ethyl
- Cinnamic acid ethyl ester
- Ethyl 2-Phenylprop-2-Enoate
- Ethyl 3-Phenylprop-2-Enoate
- Ethyl 3-phenyl-2-propenoate
- Ethyl 3-phenylacrylate
- Vedi altri sinonimi
- Ethyl benzylideneacetate
- Ethylcinnamat
- Nsc 6773
- SemaSORB 9827
- benzyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate
- ethyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate
- ethyl (2Z)-3-phenylprop-2-enoate

Ethyl (E)-Cinnamate
Ref: 3B-C0359
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Cinnamic acid ethylester
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Ethyl cinnamate, 98% trans
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Ethyl cinnamate
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Ethyl Cinnamate
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