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CAS 4192-77-2

:

Etil (E)-cinnamato

Descrizione:
Etil (E)-cinnamato è un composto organico classificato come estere, derivato dall'acido cinammico e dall'etanolo. È caratterizzato dal suo profumo piacevole, dolce e floreale, rendendolo un ingrediente popolare nelle industrie delle fragranze e dei sapori. Il composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido ed è noto per la sua bassa solubilità in acqua ma buona solubilità nei solventi organici. Etil (E)-cinnamato ha una formula molecolare di C11H12O2 e presenta un doppio legame nella configurazione trans, che contribuisce alla sua stabilità e reattività. È spesso utilizzato nella formulazione di profumi, cosmetici e aromatizzanti alimentari grazie alle sue proprietà aromatiche. Inoltre, è stato studiato per le sue potenziali attività biologiche, inclusi effetti antimicrobici e antiossidanti. I dati di sicurezza indicano che, sebbene generalmente riconosciuto come sicuro a basse concentrazioni, deve essere maneggiato con cura per evitare irritazioni cutanee o reazioni allergiche. In generale, Etil (E)-cinnamato è apprezzato sia per le sue caratteristiche sensoriali che per i suoi potenziali benefici per la salute.
Formula:C11H12O2
InChI:InChI=1S/C11H12O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-9H,2H2,1H3/b9-8+
InChI key:InChIKey=KBEBGUQPQBELIU-CMDGGOBGSA-N
SMILES:C(=C/C(OCC)=O)\C1=CC=CC=C1
Sinonimi:
  • 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester, (E)-
  • Ethyl trans-cinnamate
  • Ethyl (E)-cinnamate
  • Cinnamic acid, ethyl ester, (E)-
  • 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester, (2E)-
  • (E)-Cinnamic Acid Ethyl Ester
  • trans
  • (E)-3-Phenylacrylic Acid Ethyl Ester
  • Cinnamic acid ethyl
  • (E)-Ethyl cinnamate
  • Vedi altri sinonimi
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