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CAS 103-54-8

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Acetato di cinnamile

Descrizione:
Acetato di cinnamile è un composto organico caratterizzato dal suo aroma dolce e floreale che ricorda la cannella ed è comunemente utilizzato nelle industrie delle fragranze e degli aromi. È un estere formato dalla reazione dell'alcol cinamilico e dell'acido acetico. La formula chimica di Acetato di cinnamile è C11H12O2 e appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido. Questo composto ha un punto di ebollizione relativamente basso ed è solubile in solventi organici, rendendolo adatto per varie applicazioni nella profumeria e nell'aromatizzazione degli alimenti. Acetato di cinnamile è anche noto per il suo potenziale utilizzo nella sintesi di altri composti organici e come repellente naturale per insetti. Sebbene generalmente riconosciuto come sicuro a basse concentrazioni, è importante maneggiarlo con cura, poiché può causare irritazione della pelle o reazioni allergiche in individui sensibili. Il suo profumo gradevole e le proprietà versatili contribuiscono alla sua popolarità sia nei prodotti industriali che in quelli di consumo.
Formula:C11H12O2
InChI:InChI=1S/C11H12O2/c1-10(12)13-9-5-8-11-6-3-2-4-7-11/h2-8H,9H2,1H3
InChI key:InChIKey=WJSDHUCWMSHDCR-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CCOC(C)=O)C1=CC=CC=C1
Sinonimi:
  • (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl acetate
  • (2Z)-3-phenylprop-2-en-1-yl acetate
  • 1-Acetoxy-3-phenyl-2-propene
  • 103-54-8
  • 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, 1-acetate
  • 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, acetate
  • 3-Phenyl-2-propen-1-ol acetate
  • 3-Phenyl-2-propen-1-yl acetate
  • 3-Phenyl-2-propenyl acetate
  • 3-Phenylallyl acetate
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