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CAS 106-33-2

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Dodecanoato di etile

Descrizione:
Dodecanoato di etile, con il numero CAS 106-33-2, è un estere formato dalla reazione di etanolo e acido dodecanoico (noto anche come acido laurico). È un liquido incolore o giallo pallido con un odore fruttato caratteristico, rendendolo utile in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. Dodecanoato di etile è relativamente non tossico e ha bassa volatilità, il che contribuisce alla sua stabilità in varie formulazioni. È solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua lunga catena di idrocarburi. Il composto ha un punto di ebollizione moderato e un basso punto di congelamento, tipico degli esteri con lunghe catene di carbonio. Dodecanoato di etile è spesso utilizzato nella produzione di tensioattivi, così come nelle industrie cosmetiche e alimentari per le sue proprietà emulsionanti. Inoltre, può servire come composto modello negli studi sul comportamento e il metabolismo dei lipidi grazie alla sua somiglianza strutturale con gli acidi grassi.
Formula:C14H28O2
InChI:InChI=1S/C14H28O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16-4-2/h3-13H2,1-2H3
InChI key:InChIKey=MMXKVMNBHPAILY-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCCC)(OCC)=O
Sinonimi:
  • Dodecanoic acid ethyl ester
  • Dodecanoic acid monoethyl ester
  • Ethyl dodecanoate
  • Ethyl dodecylate
  • Ethyl laurinate
  • Ethyl n-dodecanoate
  • Ethyllaurat
  • Laurate d'ethyle
  • Laurate, Ethyl
  • Laurato De Etilo
  • Vedi altri sinonimi
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