CymitQuimica logo

CAS 10605-09-1

:

6-stearato di acido ascorbico

Descrizione:
6-stearato di acido ascorbico, con il numero CAS 10605-09-1, è un estere formato dall'acido ascorbico (vitamina C) e dall'acido stearico. Questo composto è caratterizzato dal suo ruolo di tensioattivo non ionico ed emulsionante, spesso utilizzato in formulazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche. Mostra una buona solubilità nei solventi organici mentre è meno solubile in acqua, il che può migliorare la stabilità e la biodisponibilità dell'acido ascorbico in varie applicazioni. 6-stearato di acido ascorbico è noto per le sue proprietà antiossidanti, contribuendo alla conservazione dei prodotti prevenendo la degradazione ossidativa. Inoltre, può migliorare la texture e la consistenza delle formulazioni, rendendolo prezioso nello sviluppo di creme, lozioni e integratori alimentari. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, ma come tutti gli additivi, dovrebbe essere utilizzato entro le linee guida stabilite per garantire la sicurezza del consumatore. In generale, 6-stearato di acido ascorbico funge da ingrediente multifunzionale, combinando i benefici della vitamina C con le proprietà degli acidi grassi.
Formula:C24H42O7
InChI:InChI=1S/C24H42O7/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-20(26)30-18-19(25)23-21(27)22(28)24(29)31-23/h19,23,25,27-28H,2-18H2,1H3/t19-,23+/m0/s1
InChI key:InChIKey=LITUBCVUXPBCGA-WMZHIEFXSA-N
SMILES:[C@@H](COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(O)[C@@]1(C(O)=C(O)C(=O)O1)[H]
Sinonimi:
  • 2-(3,4-Dihydroxy-5-Oxo-2,5-Dihydrofuran-2-Yl)-2-Hydroxyethyl Octadecanoate (Non-Preferred Name)
  • 6-O-Stearylascorbic acid
  • 6-O-octadecanoylhex-1-enofuranos-3-ulose
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Ascorbic acid monostearate
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Ascorbic acid, 6-octadecanoate
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Ascorbic acid, 6-stearate
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Ascorbyl 6-octadecanoate
  • Ascorbic acid 6-stearate
  • Ascorbyl 6-stearate
  • Ascorbyl stearate
  • Vedi altri sinonimi
Ordinare per
Purezza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
Trovati 10 prodotti.