Descrizione:Caprato di etile, noto anche come etil decanoato, è un estere formato dalla reazione tra etanolo e acido caprico. Ha una formula molecolare di C12H24O2 e un caratteristico odore fruttato, rendendolo utile nelle applicazioni di aromatizzazione e profumeria. Caprato di etile è un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente, con un punto di ebollizione relativamente basso e una solubilità moderata in acqua, ma è più solubile nei solventi organici. La sua densità è inferiore a quella dell'acqua, il che gli consente di galleggiare sulla superficie. Caprato di etile è comunemente usato nell'industria alimentare come agente aromatizzante e nell'industria cosmetica per il suo profumo. Inoltre, ha applicazioni nella produzione di vari composti chimici e come solvente. Sebbene sia generalmente riconosciuto come sicuro nelle applicazioni alimentari, è importante maneggiarlo con cura, come con tutti i prodotti chimici, per evitare potenziali rischi per la salute associati all'esposizione.
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