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CAS 121-00-6

:

3-terz-butil-4-idrossianisolo

Descrizione:
3-terz-butil-4-idrossianisolo, comunemente noto come BHA (idrossianisolo butilato), è un composto organico con proprietà antiossidanti, utilizzato principalmente come conservante alimentare per prevenire l'ossidazione di grassi e oli. Si presenta come un solido cristallino bianco a giallo pallido ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua. Il BHA è caratterizzato dalla sua struttura fenolica, che contribuisce alla sua capacità di catturare radicali liberi e inibire la degradazione ossidativa. La presenza del gruppo tert-butilico ne aumenta la lipofilia, rendendolo efficace in vari prodotti contenenti lipidi. Il BHA è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle agenzie regolatorie quando utilizzato entro limiti specificati, sebbene la sua sicurezza sia stata oggetto di dibattito a causa di potenziali preoccupazioni per la salute associate a dosi elevate o esposizione prolungata. Oltre al suo uso negli alimenti, il BHA si trova anche in cosmetici, prodotti farmaceutici e applicazioni industriali, dove serve a stabilizzare i prodotti contro i danni ossidativi.
Formula:C11H16O2
InChI:InChI=1S/C11H16O2/c1-11(2,3)9-7-8(13-4)5-6-10(9)12/h5-7,12H,1-4H3
InChI key:InChIKey=MRBKEAMVRSLQPH-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)(C)(C)C1=CC(OC)=CC=C1O
Sinonimi:
  • Phenol, 2-(1,1-dimethylethyl)-4-methoxy-
  • 4-Methoxy-2-tert-butylphenol
  • Phenol, 2-tert-butyl-4-methoxy-
  • 2-(1,1-Dimethylethyl)-4-methoxyphenol
  • 3-BHA
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