CAS 126-96-5

Diacetato di sodio

Descrizione:

Diacetato di sodio è un composto chimico con la formula C4H7NaO4, comunemente riconosciuto come il sale sodico dell'acido acetico. Si presenta come una polvere bianca e cristallina ed è altamente solubile in acqua, rendendolo utile in varie applicazioni. Questo composto è spesso utilizzato come conservante alimentare e agente aromatizzante grazie alla sua capacità di conferire un leggero sapore di aceto, agendo anche come agente tampone. Diacetato di sodio è noto per le sue proprietà antimicrobiche, che aiutano a inibire la crescita di alcuni batteri e funghi, prolungando così la durata dei prodotti alimentari. Inoltre, trova applicazioni nelle industrie farmaceutiche e cosmetiche, dove può fungere da regolatore di pH. Il composto è generalmente considerato sicuro se usato in quantità appropriate, ma come qualsiasi sostanza chimica, deve essere maneggiato con cura per evitare irritazioni potenziali. La sua stabilità ed efficacia in vari ambienti di pH lo rendono un additivo versatile sia in applicazioni alimentari che non alimentari.

Formula: C₂H₄O₂Na

InChI: InChI=1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);

InChI key: InChIKey=BDKZHNJTLHOSDW-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C)(O)=O.[Na]

Sinonimi:

• Sodium diacetate acid
• Sodium diacetate
• SDA
• Dykon
• Acetic acid, sodium salt, compd. with acetic acid (1:1)
• Acetic acid, sodium salt (2:1)
• Sodium acid acetate
• sodium acetate - acetic acid (1:1:1)
• sodium hydrogen di-acetate

Acetic acid, sodium salt (2:1)

CAS: 126-96-5

Formula: C₄H₇NaO₄

Purezza: 99%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 142.0857

Ref: IN-DA000QOG

Sodium Acetate Buffer Solution

CAS: 126-96-5

Sodium Acetate Buffer Solution

Purezza: 98%

Peso molecolare: 142.09g/mol

Ref: 54-OR1027993

Sodium acetate buffer, 3M solution

CAS: 126-96-5

Colore e forma: Clear, colourless liquid

Peso molecolare: -

Ref: 7W-GB8871

Sodium diacetate

CAS: 126-96-5

Sodium diacetate, a colorless solid, is a flavor enhancer and antimicrobial used widely in food additives.

Formula: C₄H₇NaO₄

Purezza: 98%

Colore e forma: Soild

Peso molecolare: 142.09

Ref: TM-T64971

Sodium diacetate

CAS: 126-96-5

Sodium diacetate is a food additive that is used as a preservative and flavoring agent. It is often combined with sodium benzoate, sodium citrate, and sodium erythorbate to prevent spoilage by mold or yeast. Sodium diacetate also has antimicrobial properties that are comparable to those of sodium carbonate and dimethyl fumarate. It has been shown to inhibit the growth of some bacteria including monocytogenes, typhimurium, and propionibacterium acnes. This compound also reduces the pH of food products by neutralizing acids.

Formula: C₄H₇NaO₄

Purezza: Min. 95%

Peso molecolare: 142.09 g/mol

Ref: 3D-AAA12696