CAS 1313049-59-0

Rebaudioside J

Descrizione:

Rebaudioside J è un dolcificante naturale derivato dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana, nota per la sua alta intensità di dolcezza rispetto al saccarosio. Appartiene a una classe di composti noti come glicosidi steviolici, responsabili del sapore dolce della stevia. Rebaudioside J è caratterizzato dal suo basso contenuto calorico, rendendolo una scelta popolare come sostituto dello zucchero in vari prodotti alimentari e bevande. È generalmente diverse centinaia di volte più dolce del saccarosio, consentendo il suo utilizzo in piccole quantità per raggiungere i livelli di dolcezza desiderati. Il composto è stabile sotto calore e condizioni acide, il che lo rende adatto per applicazioni di cottura e panificazione. Inoltre, Rebaudioside J è stato studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, incluso il suo ruolo nella regolazione della glicemia e le sue proprietà antiossidanti. Come additivo alimentare, è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle agenzie di regolamentazione, contribuendo alla sua crescente popolarità nel mercato attento alla salute.

Formula: C₅₀H₈₀O₂₇

InChI: InChI=1S/C50H80O27/c1-18-12-49-10-6-24-47(3,8-5-9-48(24,4)46(67)76-44-39(34(63)29(58)22(15-53)71-44)74-41-35(64)31(60)26(55)19(2)68-41)25(49)7-11-50(18,17-49)77-45-40(75-43-37(66)33(62)28(57)21(14-52)70-43)38(30(59)23(16-54)72-45)73-42-36(65)32(61)27(56)20(13-51)69-42/h19-45,51-66H,1,5-17H2,2-4H3/t19-,20+,21+,22+,23+,24-,25-,26-,27+,28+,29+,30+,31+,32-,33-,34-,35+,36+,37+,38-,39+,40+,41-,42-,43-,44-,45-,47+,48+,49+,50-/m0/s1

InChI key: HINSNOJRHFIMKB-DJDMUFINSA-N

SMILES: C[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H](O[C@H]2OC(=O)[C@@]3(CCC[C@@]4([C@@H]3CC[C@]56[C@H]4CC[C@](C5)(C(=C)C6)O[C@H]7[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O7)CO)O)O[C@H]8[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O8)CO)O)O)O)O[C@H]9[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O9)CO)O)O)O)C)C)CO)O)O)O)O)O

Sinonimi:

• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, 2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl ester, (4α)-
• Rebaudioside J

Rebaudioside J

CAS: 1313049-59-0

Formula: C₅₀H₈₀O₂₇

Purezza: (HPLC) ≥ 98.0%

Colore e forma: White to off-white powder

Peso molecolare: 1113.16

Ref: 7W-GY8443

Rebaudioside J

CAS: 1313049-59-0

Rebaudioside J is a Stevia rebaudiana constituent .

Formula: C₅₀H₈₀O₂₇

Purezza: 98%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 1113.15

Ref: TM-T13861

Rebaudioside J

CAS: 1313049-59-0

Formula: C₅₀H₈₀O₂₇

Purezza: 95%~99%

Peso molecolare: 1113.16

Ref: BP-BP2089

Rebaudioside J

CAS: 1313049-59-0

Formula: C₅₀H₈₀O₂₇

Purezza: 98%

Peso molecolare: 1113.154

Ref: IN-DA01EGR2

Rebaudioside J

CAS: 1313049-59-0

Natural glycoside

Formula: C₅₀H₈₀O₂₇

Purezza: ≥ 90.0 % (HPLC)

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 1113.15

Ref: 5G-85769

Rebaudioside J

CAS: 1313049-59-0

Rebaudioside J is a non-caloric sweetener, which is a purified glycoside derived from the Stevia rebaudiana plant. The Stevia plant, native to South America, is well known for its sweet-tasting compounds, mainly the steviol glycosides. Rebaudioside J is one of these glycosides, specifically noted for its high sweetness intensity and favorable taste profile compared to other steviol glycosides.

Formula: C₅₀H₈₀O₂₇

Purezza: Min. 95%

Peso molecolare: 1,113.16 g/mol

Ref: 3D-OR46452