CAS 1338-41-6
:Sorbitano, monooctadecanoato
Descrizione:
Il monooctadecanoato di sorbitano, noto anche come Span 80, è un tensioattivo non ionico derivato dal sorbitolo e dagli acidi grassi, in particolare dall'acido octadecanoico (acido stearico). È caratterizzato dalla sua coda idrofobica, che consiste in una lunga catena di idrocarburi, e da una testa idrofila, che deriva dal sorbitolo. Questa natura anfifilica gli consente di ridurre la tensione superficiale e stabilizzare le emulsioni, rendendolo ampiamente utilizzato in alimenti, cosmetici e prodotti farmaceutici come emulsionante e stabilizzante. Il monooctadecanoato di sorbitano è tipicamente un liquido viscoso o un solido morbido a temperatura ambiente ed è solubile negli oli, ma ha una solubilità limitata in acqua. Le sue proprietà includono una buona stabilità termica e resistenza all'ossidazione, che contribuiscono alla sua efficacia in varie formulazioni. Inoltre, è considerato sicuro per l'uso nei prodotti alimentari, sebbene debbano essere seguite le linee guida normative. In generale, la sua struttura e le sue proprietà uniche lo rendono un ingrediente prezioso in molte applicazioni industriali.
Formula:C24H46O6
InChI:InChI=1/C24H46O6/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22(27)29-19-21(26)24-23(28)20(25)18-30-24/h20-21,23-26,28H,2-19H2,1H3/t20?,21?,23-,24+/m0/s1
InChI key:HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N
SMILES:CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H]([C@@H]1[C@@H]([C@H](CO1)O)O)O
Sinonimi:- Sorbitanmonostearat
- Sorbitanstearat
- Sorbitan Stearate
- Sorbitan, monostearate
- Stearic acid, monoester with sorbitan
- Span #60 (=Sorbitan monostearate)
- [2-[(2R,3S)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate
- Sorbitan monooctadecanoate
- Span-60
- Sorbitan monostearate
- Sorbitan, monooctadecanoate
- Span 60
- Emulsifier S-60
- Span(rg 60
- Sorbitan Monostearate
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Sorbitan monostearate
CAS:Sorbitan monostearate is an ester of stearic acid and sorbitan (a sorbitol derivative), it is also sometimes referred to as a synthetic wax.Formula:C24H46O6Purezza:98%Colore e forma:SolidPeso molecolare:430.6184Sorbitan Monostearate (Technical Grade)
CAS:Applications Sorbitan is a surfactants used for the preparation in α-Tocopherol-loaded niosome. A separation improvers for the separation of fatty acid methyl ester (FAME) mixtures.
References Basiri, L., et al.: Food Chem., 221, 620-628 (2017); Abe, M., Fuel.: 190, 351-358 (2017);Formula:C24H46O6Colore e forma:NeatPeso molecolare:430.62Sorbitan monooctadecanoate
CAS:(2R,3R,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol monooctadecanoatePurezza:Saponification Value 145-160Sorbitan monostearate
CAS:Sorbitan monostearate is a lipid-soluble compound that is used as a surfactant and emulsifier in food products. It has been found to be nontoxic when administered at concentrations up to 5000 mg/kg of body weight for 28 days. Sorbitan monostearate has been shown to be nontoxic in vitro, but the long-term toxicity of this compound has not been established. Sorbitan monostearate also exhibits hydrogen bonding interactions with calcium pantothenate, sodium salts, and coumarin derivatives. The model system used was an artificial membrane composed of chitosan quaternary ammonium and monolaurate. This study found that sorbitan monostearate is able to permeabilize the membrane at an optimum concentration.Formula:C24H46O6Colore e forma:White PowderPeso molecolare:430.62 g/molSorbitan Monostearate (SPAN 60®) extrapure
CAS:Formula:C24H46O6Colore e forma:Pale yellow, FlakesPeso molecolare:430.63
