CAS 134-03-2

Ascorbato di sodio

Descrizione:

Ascorbato di sodio, con il numero CAS 134-03-2, è il sale sodico dell'acido ascorbico (vitamina C). Si presenta come una polvere cristallina bianca o leggermente gialla ed è altamente solubile in acqua, rendendolo una forma efficace di vitamina C per varie applicazioni. Ascorbato di sodio è noto per le sue proprietà antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo neutralizzando i radicali liberi. È comunemente usato come integratore alimentare, additivo alimentare e conservante grazie alla sua capacità di migliorare la stabilità di altri composti e prevenire il deterioramento. Oltre ai suoi benefici nutrizionali, Ascorbato di sodio è utilizzato nell'industria farmaceutica per il suo ruolo nella promozione della sintesi del collagene e nel supporto della funzione immunitaria. La sostanza è generalmente riconosciuta come sicura (GRAS) quando usata correttamente, sebbene un'assunzione eccessiva possa portare a disturbi gastrointestinali. La sua formula chimica è C6H7NaO6 e ha un peso molecolare che riflette la sua composizione di carbonio, idrogeno, sodio e ossigeno.

Formula:C₆H₇NaO₆

InChI:InChI=1/C6H8O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,7-10H,1H2;/q;+1/p-1

InChI key:InChIKey=WTTKTIBMFBIUSE-RXSVEWSESA-N

SMILES:[C@@H](CO)(O)[C@@]1(C(O)=C(O)C(=O)O1)[H].[Na]

Sinonimi:

3-Oxo-L-gulofuranolactone sodium
3-Oxo-L-gulofuranolactone sodium
L-Ascorbic acid sodium salt
L-Ascorbic acid, monosodium salt
L-Ascorbic acid, sodium salt (1:1)
Ascorbate (L-), Sodium
Ascorbate de sodium
Ascorbato Sodico
Ascorbic Acid Sodium Salt
Ascorbic acid, sodium deriv.
Ascorbicin
Ascorbin
Ask-P 10Kr
CK 40 (ascorbate)
Cebitate
Cenolate
Ck 40
E 301
E 301 (antioxidant)
Hbl 508
Iskia C
L-Ascorbic acid monosodium salt
L-Ascorbic acid, sodium salt (1:1)
Limcee
Monosodium L-ascorbate
Monosodium L-ascorbate
Monosodium ascorbate
Natrascorb
Natri-C
Natriumascorbat
Sodascorbate
Sodium (+)-L-ascorbate
Sodium (+)-L-ascorbate
Sodium 2-(1,2-Dihydroxyethyl)-4-Hydroxy-5-Oxo-2,5-Dihydrofuran-3-Olate (Non-Preferred Name)
Sodium 2-(1,2-dihydroxyethyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate
Sodium 5-(1,2-Dihydroxyethyl)-3-Hydroxy-4-Oxo-4,5-Dihydrofuran-2-Olate (Non-Preferred Name)
Sodium ascorbate
Vitamin C Na
Vitamin C Na salt
Vitamine C sodium salt
sodium 5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran-2-olate (non-preferred name)
vitamin C sodium
SODIUM 5-(1,2-DIHYDROXYETHYL)-3-HYDROXY-4-OXO-FURAN-2-OLATE
L-ASCORBIC ACID SODIUM SALT
L-ASCORBIC ACID NA-SALT
hbl508
ascorbicacidsodiumderivative
L(+)-ASCORBIC ACID SODIUM SALT
3-oxo-l-gulofuranolactonesodium
VITAMIN C SODIUM SALT
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