Descrizione:Cloruro di pelargonidina è un composto chimico classificato come antocianidina, che è un tipo di pigmento flavonoide comunemente trovato in vari frutti e fiori, contribuendo ai loro colori rosso, arancione e viola. È caratterizzato dalla sua brillante tonalità rossa, particolarmente evidente in alcune bacche e piante ornamentali. Il composto è solubile in acqua e mostra un cambiamento di colore dipendente dal pH, apparendo tipicamente rosso in condizioni acide e passando a una tonalità più blu in ambienti neutri o alcalini. Cloruro di pelargonidina è noto per le sue proprietà antiossidanti, che possono fornire benefici per la salute, ed è spesso studiato per le sue potenziali applicazioni nei coloranti alimentari e nei coloranti naturali. Inoltre, è stato indagato per il suo ruolo nella fisiologia vegetale e i suoi effetti sulla salute umana, comprese le proprietà anti-infiammatorie e anti-cancerogene. Come sale di cloruro, contiene ioni di cloruro, che possono influenzare la sua solubilità e reattività in vari ambienti chimici.
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