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CAS 134-04-3

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Cloruro di pelargonidina

Descrizione:
Cloruro di pelargonidina è un composto chimico classificato come antocianidina, che è un tipo di pigmento flavonoide comunemente trovato in vari frutti e fiori, contribuendo ai loro colori rosso, arancione e viola. È caratterizzato dalla sua brillante tonalità rossa, particolarmente evidente in alcune bacche e piante ornamentali. Il composto è solubile in acqua e mostra un cambiamento di colore dipendente dal pH, apparendo tipicamente rosso in condizioni acide e passando a una tonalità più blu in ambienti neutri o alcalini. Cloruro di pelargonidina è noto per le sue proprietà antiossidanti, che possono fornire benefici per la salute, ed è spesso studiato per le sue potenziali applicazioni nei coloranti alimentari e nei coloranti naturali. Inoltre, è stato indagato per il suo ruolo nella fisiologia vegetale e i suoi effetti sulla salute umana, comprese le proprietà anti-infiammatorie e anti-cancerogene. Come sale di cloruro, contiene ioni di cloruro, che possono influenzare la sua solubilità e reattività in vari ambienti chimici.
Formula:C15H11O5·Cl
InChI:InChI=1S/C15H10O5.ClH/c16-9-3-1-8(2-4-9)15-13(19)7-11-12(18)5-10(17)6-14(11)20-15;/h1-7H,(H3-,16,17,18,19);1H
InChI key:InChIKey=YPVZJXMTXCOTJN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:OC=1C2=C([O+]=C(C(O)=C2)C3=CC=C(O)C=C3)C=C(O)C1.[Cl-]
Sinonimi:
  • 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride (1:1)
  • 3,4,5,7-Tetrahydroxyflavylium Chloride
  • 3,5,7-Trihydroxy-2-(4-Hydroxyphenyl)Chromenium Chloride
  • Flavylium, 3,4′,5,7-tetrahydroxy-, chloride
  • Pelargonidin
  • Pelargonidin Chloride
  • Pelargonidol chloride
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