CAS 14032-66-7

5-Idrossi-2(5H)-furanone

Descrizione:

5-Idrossi-2(5H)-furanone, noto anche come furaneolo, è un composto che si trova naturalmente con un aroma caratteristico dolce e fruttato che ricorda le fragole e gli ananas. Appartiene alla classe delle furanoni, che sono composti ciclici contenenti un anello di furan. Questa sostanza è un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è solubile in acqua e solventi organici. La sua struttura molecolare presenta un gruppo idrossile e un gruppo carbonile, contribuendo alla sua reattività e al profilo di sapore. Il furaneolo è ampiamente utilizzato nelle industrie alimentari e delle fragranze come agente aromatizzante e miglioratore di profumo grazie al suo aroma gradevole. Inoltre, è stato studiato per le sue potenziali proprietà antiossidanti e il suo ruolo in vari processi biologici. Il composto è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) quando utilizzato in applicazioni alimentari, sebbene la sua stabilità possa essere influenzata da fattori come temperatura e pH. In generale, 5-Idrossi-2(5H)-furanone è notevole per le sue caratteristiche sensoriali e i potenziali benefici per la salute.

Formula: C₄H₄O₃

InChI: InChI=1S/C4H4O3/c5-3-1-2-4(6)7-3/h1-3,5H

InChI key: InChIKey=DUAZKLYNTLDKQK-UHFFFAOYSA-N

SMILES: OC1OC(=O)C=C1

Sinonimi:

• (±)-γ-Hydroxy-2-butenolide
• 2(5H)-furanone, 5-hydroxy-
• 2,5-Dihydro-5-hydroxy-2-furanone
• 2-Hydroxy-2,5-dihydro-5-furanone
• 2-Oxo-5-hydroxy-2,5-dihydrofuran
• 5-Hydroxy-2(5H)-furanone
• Crotonic acid, 4,4-dihydroxy-, γ-lactone
• β-Formylacrylic acid lactol
• γ-Hydroxybutenolide
• 5-Hydroxyfuran-2(5H)-one

2(5H)-Furanone, 5-hydroxy-

CAS: 14032-66-7

Formula: C₄H₄O₃

Purezza: 97%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 100.0728

Ref: IN-DA001C9Q

5-Hydroxyfuran-2(5H)-One

CAS: 14032-66-7

5-Hydroxyfuran-2(5H)-One

Purezza: 97%

Peso molecolare: 100.07g/mol

Ref: 54-OR1011886

5-HYDROXY-2,5-DIHYDROFURAN-2-ONE

CAS: 14032-66-7

Purezza: 95.0%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 100.072998046875

Ref: 10-F500261

5-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one

Prodotto controllato

CAS: 14032-66-7

Applications 5-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one (cas# 14032-66-7) is a useful research chemical.

Formula: C₄H₄O₃

Colore e forma: Light Yellow To Light Brown

Peso molecolare: 100.07

Ref: TR-B444055