CymitQuimica logo

CAS 15707-23-0

:

2-Etil-3-metilpirazina

Descrizione:
2-Etil-3-metilpirazina è un composto organico appartenente alla famiglia delle pirazine, caratterizzato dalle sue distinte proprietà aromatiche. Presenta un anello eterociclico a cinque membri contenente due atomi di azoto, contribuendo al suo comportamento chimico unico. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un forte aroma di nocciola e tostato, rendendolo prezioso nell'industria dei sapori e delle fragranze. La sua struttura molecolare include un gruppo etile e un gruppo metile attaccati all'anello di pirazina, influenzando la sua volatilità e solubilità. 2-Etil-3-metilpirazina è noto per la sua stabilità in condizioni normali, ma può subire reazioni tipiche degli eterocicli contenenti azoto, come la sostituzione elettrofila. È solubile in solventi organici e ha una solubilità limitata in acqua. Questo composto è spesso utilizzato nella aromatizzazione degli alimenti, in particolare in prodotti che mirano a replicare sapori tostati o di nocciola, e può anche avere applicazioni nella sintesi di altri composti organici. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di manipolazione ed esposizione, come per qualsiasi sostanza chimica.
Formula:C7H10N2
InChI:InChI=1S/C7H10N2/c1-3-7-6(2)8-4-5-9-7/h4-5H,3H2,1-2H3
InChI key:InChIKey=LNIMMWYNSBZESE-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)C=1C(C)=NC=CN1
Sinonimi:
  • 2-Ethyl-3-methyl-1,4-pyrazine
  • 2-Methyl-3-ethylpyrazine
  • 3-Ethyl-2-Methylpyrazine
  • 3-Ethyl-2-methyl pyrazine
  • 3-Methyl-2-ethylpyrazine
  • Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl-
  • 2-Ethyl-3-methylpyrazine
Trovati 7 prodotti.